Prima 2022 is de biologische rode wijn van San Román Bodegas y Viñedos, het wijnhuis dat onder leiding staat van de familie García (Mauro, Garmón Continental) in Toro. Behoort tot een jaargang die als uitstekend is beoordeeld en The Wine Advocate van Robert Parker heeft het beoordeeld met 92 punten.
Prima 2022 heeft opnieuw de frisste en vriendelijkste kant van Toro gebracht zonder de identiteit van deze historische regio te verliezen. Deze biologische rode wijn, gemaakt door San Román Bodegas y Viñedos, ontstaat uit een assemblage van Tinta de Toro en Garnacha, met een rijping van 12 maanden in vaten en fudres van Franse eik van verschillende leeftijden. Het resultaat is een wijn die vlot, bloemig en met veel rood fruit is, van die wijnen die makkelijk binnenkomen maar een goede indruk achterlaten.
Verkregen uit wijngaarden van tussen 10 en 50 jaar oud, geplant in vaso op zandige bodems met klei in de ondergrond. De oogst van 2022 (jaargang Uitstekend) werd gekenmerkt door droogte en warmte, hoewel de frissere nachten aan het eind hebben geholpen om de druiven op het juiste moment te plukken. Die combinatie is terug te zien in een directe, speltige en evenwichtige stijl, met zachte tannines en een sensatie van rijpheid die ingehouden is.
De familie García begon in de jaren 90 deze streek te bewerken met een heel concrete bedoeling: Toro nauwkeurig tot uitdrukking brengen, zonder overdrijven. Vandaag blijft San Román Bodegas y Viñedos trouw aan die filosofie, met een serieuze kijk op het wijngaard en een benadering die dichtbij is, zonder artificiën. Prima 2022 past precies in die lijn: een eerlijke wijn, goed in balans en makkelijk om van te genieten die de critici heeft weten te bekoren. Sterker nog, The Wine Advocate van Robert Parker heeft hem beoordeeld met 92 punten.
Combinatie
Prima 2022 schijnt vooral bij een Castiliaanse eettafel en stoofschotels met een diepe smaak, waarin zijn rode fruit, zijn ronde tannines en zijn sappige mondgevoel zeer goed samengaan met runderrwangetjes, een geroosterd lam, gegrilde lamskoteletjes of rijst met paddestoelen.
Serveertemperatuur
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
15% Garnacha Tinta, 85% Tinta de Toro
Vatsoort
Franse eikenhouten vaten en foudres van verschillende leeftijden.
Verblijftijd in het vat
12 maanden
Capaciteit (cl)
75
Bottelen
05/2024
pH-waarde
3.6
Alcoholgehalte (% vol.)
14
Etikettering
Biologische
Wijnbereiding
Prima 2022 wordt gemaakt uit druiven van Tinta de Toro en Garnacha, met een vinificatie die gericht is op het behoud van zijn frisse en fruitige karakter. De most wordt ontstelen in roestvrijstalen vaten met inheemse gisten, in een proces dat is ontworpen om de expressie van het druivenras te respecteren en een toegankelijke, sappige wijn met milde tannines te verkrijgen.
Rijping
12 maanden rijping in Franse eikenhouten vaten en foudres van verschillende leeftijden.
Bottelen
Er werden in mei 2024 145000 flessen gebotteld.
Beschrijving
Prima 2022 komt van wijngaarden van 10 tot 50 jaar oud, gelegen op losse zandbodems met klei in de ondergrond. Het oogstjaar werd gekenmerkt door droogte en uitzonderlijk hoge temperaturen, met een zeer droge herfst en winter, een uniforme knopvorming en een oogst die op 29 augustus begon; die context bevorderde een ingetogen en precieze rijping. Gemaakt met Tinta de Toro en Garnacha, deze wijn drukt een fruitig en bloemig karakter uit, met ronde tannines en een gematigde structuur die zijn evenwicht en genietgemak versterkt.
Leeftijd
Gemaakt van wijnstokken tussen de 20 en 50 jaar oud van Tinta de Toro en Garnacha.
Klimaat
De jaargang 2022, die werd beoordeeld als Excellent, kenmerkte zich door de droogte en door uitzonderlijk hoge temperaturen in Toro, met een zeer droge herfst en winter en slechts een derde van het gemiddelde aan neerslag. Na een uniforme scheutvorming en een bloei die werd beïnvloed door de eerste hittegolf van mei, bleef het weer warm en droog tot medio augustus, toen koelere nachten en enkele onweders hielpen de rijping te verzachten tot het begin van de oogst.
Wijnbouw
Prima 2022 toont een ecologische en wijngaard-respectvolle wijnbouw, ontworpen om de frisheid en het fruit van het geheel te behouden.
Voortkomt uit wijnstokken die in vaso zijn geteeld, met een leeftijd tussen de 20 en 50 jaar, in zandige bodems met klei in de ondergrond. Het wijnhuis werkt met een lage-interventiebenadering en beheerde opbrengsten, met als doel natuurlijk evenwicht in de rijping van de druiven van Tinta de Toro en Garnacha. Er wordt geen gebruik gemaakt van speciale arbeid met boerderijdieren.
Weergave
Kersenkleur met heldere, levendige glans, oogt schoon en stralend.
Neus
Heeft een neus die hoofdzakelijk bloemig is, met fijne aroma's van rood fruit die frisheid en precisie brengen, op een fruitig, toegankelijk en goed uitgebalanceerd geheel, met eikenhout dat perfect is geïntegreerd. Het is een open, delicate en harmonieuze neus.
Mond
In de mond komt het toegankelijk en gul over, met ronde tannines en een bescheiden structuur die het bijzonder vlot en gemakkelijk drinkbaar maakt. Het mondgevoel is levendig en sappig, met een duidelijke fruitigheid en een harmonische balans tussen het fruitige karakter en de bijdrage van de rijping, die op natuurlijke wijze integreert en de algehele indruk versterkt.
De laatste eeuwwisseling bracht een belangrijke revolutie in de D.O. Toro. Deze historische wijnstreek heeft in de afgelopen twee decennia een meteoritische opmars gemaakt naar de elite van de moderne oenologie van het land. Onder deze moderne toros, die lof van critici en de meest prestigieuze internationale prijzen hebben ontvangen, vallen de wijnen van Bodegas y Viñedos Maurodos op.
Maurodos is de bodega die in 1997 werd opgericht door Mariano García (voormalig oenoloog van Vega Sicilia en maker van enkele van de beste wijnen van het land) en zijn zonen Eduardo en Alberto. Hun eerste wijn, San Román, verscheen met de oogst van 1997 en werd een icoon onder de moderne toros en een van de eerste hoofdrolspelers van de verandering. Een rode wijn die, naast de kenmerkende kracht van de wijnen van Toro, ook veel fruit, elegantie, rijpheid en mineraliteit bood.
San Román (met een rijping van 22 tot 25 maanden, afhankelijk van de oogst) belichaamt het beste van de wijngaarden van Maurodos, oude wijnstokken van tinta de toro die met ecologische methoden worden bewerkt. Jaren later werd hieraan het merk Prima toegevoegd, afkomstig van jongere wijngaarden, gemakkelijk te drinken, fris en fruitig. Een bodega die zich toelegt op de productie van twee wijnen die een van de beste prijs-kwaliteitverhoudingen op de markt bieden.
