La Poda Tinta de Toro 2023
De kracht van de Tinta de Toro met een eigentijdse ziel
U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
La Poda Tinta de Toro 2023 is een levendige monovariëteit die de essentie van de D.O. Toro vastlegt met een moderne en toegankelijke benadering. Afkomstig van wijngaarden van meer dan 40 jaar oud, combineert deze wijn kracht, fruit en elegantie in elk glas. Ideaal om te delen, van te genieten en het karakter van de Tinta de Toro opnieuw te ontdekken.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Druivensoort
100% Tinta de Toro
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
4.6
Suiker
1.7
pH-waarde
3.8
Alcoholgehalte (% vol.)
15
Algemene informatie
La Poda Tinta de Toro 2023 wordt geboren in het hart van de vallei van de rivier Guareña als een van de meest frisse en moderne uitingen van de Tinta de Toro. Deze monovariëteit, gemaakt van druiven afkomstig van meer dan 40 jaar oude eigen wijngaarden, weerspiegelt de perfecte balans tussen traditie en moderniteit. De vinificatie begint met een koude maceratie van vier dagen om het fruit te behouden en de maximale kleur te extraheren, gevolgd door een gecontroleerde fermentatie en een rijping van 4 tot 6 maanden in eikenhouten vaten, wat verfijning toevoegt zonder het fruit te overschaduwen.
La Poda Tinta de Toro 2023 heeft een fruitig karakter dat levendig blijft, maar verrijkt wordt door de rijping, wat het een veelzijdige rode wijn maakt met persoonlijkheid en groot genotspotentieel. Bedoeld om zonder complicaties te delen, is deze wijn ideaal voor informele bijeenkomsten, aperitieven, barbecues of gewoon om met vrienden te proosten. La Poda Tinta de Toro 2023 is een uitnodiging om de D.O. Toro opnieuw te ontdekken vanuit een frisse, toegankelijke en eigentijdse invalshoek, zonder in te boeten op de intensiteit en authenticiteit die deze regio kenmerken.
Bij het combineren is het de ideale partner voor gerechten zoals entrecote met peper, langzaam gegaarde cochinillo uit de oven, en gerijpte en intense kazen.
Proef notities
La Poda Tinta de Toro 2023 presenteert zich in het glas met een intense robijnrode kleur.
Zijn neus is complex, met tonen van rijp fruit verweven met zoete specerijen en subtiele geroosterde accenten.
In de mond is het een goed gestructureerde wijn, met een zijdezachte textuur en een lange, smaakvolle afdronk.
Het wijnhuis
De opwaartse traject van Bodegas y Viñedos Viña Mayor, opgericht in Quintanilla de Onésimo in 1986, heeft zich parallel ontwikkeld aan de Denominación de Origen Ribera del Duero, die vier jaar eerder werd opgericht. Het succes van hun twee merken, Viña Mayor en Secreto, heeft alleen maar bijgedragen aan de reputatie van een wereldwijd bekende bodega, bewonderd om de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding van hun wijnen.
Daarnaast is Viña Mayor een merk dat sterk toegewijd is aan zorg voor de planeet: het werkt met plannen voor energie-efficiëntie, waterbeheer, hulpbronnenverbruik en afvalbeheer, wat heeft geleid tot de certificering Wineries for Climate Protection, de enige certificering in Spanje die duurzame bodegas erkent.
In februari 2024 werd de bodega door het Portugese bedrijf Sogrape overgenomen van de groep Entrecanales Domecq e Hijos.