U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Dankzij Vega Sicilia is Pintia al meer dan twee decennia een van de grote juwelen van D.O. Toro. Een serieuze, levendige wijn met een lange toekomst, waarin frisheid en elegantie altijd boven kracht staan, zonder het karakter van deze regio in Zamora te verliezen. Pintia 2021 is een bijzonder geslaagde jaargang van dit icoon uit Toro, die bovendien als uitstekend is beoordeeld. Mis hem niet.
Pintia 2021 is een rode wijn uit Toro die het karakter van de streek en de persoonlijkheid van Bodegas y Viñedos Pintia uitstekend weerspiegelt. De druiven worden met de hand geoogst in kisten en vervolgens zorgvuldig geselecteerd in de bodega. Bij de vinificatie staat het behoud van de volle intensiteit van het fruit centraal. Daarna rijpt de wijn op hout en in de fles, waardoor hij meer diepgang en balans krijgt. Het resultaat is een serieuze wijn die krachtig binnenkomt, maar niets aan verfijning verliest.
De wijn is afkomstig van wijngaarden verspreid over San Román de Hornija, Pedrosa del Rey, Toro, Morales de Toro en El Pego, op ongeveer 700 meter hoogte. De middeloude wijnstokken staan op arme, stenige en zanderige bodems, waardoor ze het beste van zichzelf moeten geven. Het oogstjaar 2021 (beoordeeld als Excelente) was bijzonder gunstig, met goed verspreide neerslag en een rustige rijping. En dat proef je.
De bodega maakt deel uit van Tempos Vega Sicilia en werd in 2001 opgericht om dit deel van Toro een eigen stem te geven. In enkele jaren tijd wist het traditie te combineren met een moderne visie, in een herkenbare en uiterst verfijnde stijl. Pintia 2021 vat dat perfect samen: herkomst, karakter en een zeer eigentijdse kijk op wijn.
Combinatie
Pintia 2021 is heerlijk bij gegrilde ossenhaas, geroosterd speenlam, cocido castellano of een smakelijke linzenstoofpot.
Serveertemperatuur
Druivensoort
100% Tinta de Toro
Vatsoort
Vaten van Frans en Amerikaans eikenhout.
Verblijftijd in het vat
12 maanden
Capaciteit (cl)
75
Bottelen
apr-23
Totale zuurgraad (g/l)
4.7
pH-waarde
3.83
Alcoholgehalte (% vol.)
15
Wijnoogst
De oogst vond handmatig plaats in kisten van 12 kg, tussen 11 september en 4 oktober 2021, waarbij de Tinta de Toro-druiven zorgvuldig in de wijngaard werden geplukt. Bij aankomst in de bodega werden de druiven in dezelfde kisten vervoerd en 12 uur in een koelruimte bewaard om hun intense fruitigheid te behouden. Daarna volgde een dubbele selectie in de bodega, als begin van een nauwkeurig vinificatieproces dat trouw bleef aan het karakter van de wijn.
Wijnbereiding
In de wijnkelder wordt Pintia 2021 met grote precisie vervaardigd. De druiventrossen worden tweemaal geselecteerd en vervolgens 12 uur in een koelkamer bewaard om de intense fruitigheid te behouden. Daarna ondergaan de druiven een koude maceratie van 5 dagen in eikenhouten kuipen, voordat de vergisting plaatsvindt in roestvrijstalen tanks en eikenhouten kuipen. De malolactische vergisting wordt volledig op hout uitgevoerd. Het resultaat is een uitgesproken ambachtelijke vinificatie, waarin de Tinta de Toro zich toont met diepgang, structuur en bijzonder zuivere fruittonen.
Rijping
Rijpt 11 maanden in vaten en amforen, waarbij een deel van de crianza plaatsvindt in roestvrijstalen tanks en foeders. Daarna rijpt hij nog 30 maanden op fles voordat hij op de markt komt.
Bottelen
Gebotteld in april 2023. Er werden 235.355 flessen, 13.944 halve flessen en 6.535 magnums geproduceerd, naast enkele grotere formaten.
Beschrijving
Pintia 2021 is afkomstig van wijngaarden in San Román de Hornija en Pedrosa del Rey, in Valladolid, en in Toro, Morales de Toro en El Pego. Ze liggen op 700 meter hoogte, op arme, stenige en zanderige bodems die de wijnstok dwingen zich met precisie uit te drukken.
Leeftijd
Gemaakt van Tinta de Toro-druiven afkomstig van oude wijngaarden, met een gemiddelde leeftijd van 35 jaar.
Klimaat
De winter was zacht en regenachtig en het milde voorjaar bevorderde een knopuitloop zonder vorstschade. Tijdens het voorjaar en de zomer bleven de temperaturen gematigd, met overvloedige neerslag die de wijnstokken hielp om goede waterreserves te behouden.
Wijnbouw
Pintia 2021 is afkomstig van een tot in detail verzorgde traditionele wijnbouw, met wijngaarden met Tinta de Toro op 700 meter hoogte en gemiddeld 35 jaar oude wijnstokken op arme, stenige en zanderige bodems. De bodega werkt met zeer lage opbrengsten, wat druiven met een hoge concentratie en een goede balans oplevert.
Weergave
Kersenrode kleur met granaatrode rand, zeer intens en diep, levendig en helder.
Neus
Pintia 2021 heeft een krachtige en bedwelmende neus. Gekonfijt fruit en zwart fruit voeren duidelijk de boventoon, vooral gedroogde pruimen, vergezeld van geroosterde tonen en nuances van verwelkte viooltjes. Dit alles is mooi verweven met subtiele houttonen van hoge kwaliteit, die het geheel breedte, zuiverheid en elegantie geven.
Mond
Pintia 2021 heeft een krachtig en bedwelmend aroma. Gekonfijt en zwart fruit voeren duidelijk de boventoon, met name gedroogde pruimen, vergezeld van geroosterde tonen en nuances van verwelkte viooltjes. Dit alles is mooi verweven met subtiele houttonen van hoge kwaliteit, die het geheel breedte, zuiverheid en elegantie geven.
Vega Sicilia is de beroemdste bodega in de hele geschiedenis van de Spaanse wijn. De gemiddelde kwaliteit van hun wijnen is door de meer dan honderdvijftig jaar geschiedenis altijd op het hoogste niveau gebleven en hun legende heeft generaties van enologen en eigenaren overleefd - en zal dat blijven doen. De huidige eigenaren, de familie Álvarez Mezquíriz, kochten het bedrijf in 1982 en hebben een continuïteit weten te behouden zonder af te zien van evolutie en zelfs avant-garde, twee essentiële wapens om vandaag de dag aan de top te blijven.
Evenzo heeft het briljante werk van de verschillende technische directeuren van Vega Sicilia in de afgelopen decennia ervoor gezorgd dat de wijnen van dit legendarische huis op het hoogste niveau blijven. In 1998 nam Xavier Ausás, op slechts 28-jarige leeftijd, de enologische leiding over van een zwaargewicht als Mariano García. Sinds augustus 2015 is het Gonzalo Iturriaga de Juan die Xavier Ausás opvolgt als Technisch Directeur van de groep Tempos Vega Sicilia.
De bodega bezit 210 hectare wijngaarden, waarvan 95% tinto fino (tempranillo) en 5% cabernet sauvignon en merlot. De wijngaarden hebben een gemiddelde leeftijd van 33-36 jaar, zijn verdeeld over 19 bodemsoorten, voornamelijk zandige leem en klei-leem, en genieten van een continentaal klimaat met Atlantische invloeden.
Vega Sicilia is een luxe die slechts voor enkelen toegankelijk is. Hun zeer beperkte productie dwingt hen om hun wijnen via quota te verdelen en, als de bodega ontdekt dat deze quota worden gebruikt om het product door te verkopen aan andere handelaren, worden deze zonder pardon geannuleerd. Momenteel brengt het moederhuis (dat zijn eigen tonnellerie heeft) drie rode wijnen op de markt: Valbuena 5º Año, Vega Sicilia Único (met een minimale rijping van zeven jaar in eiken vaten) en Vega Sicilia Único Reserva Especial, gemaakt met een coupage van drie - soms twee - jaargangen van Único.
