U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
De Perro Verde 2025 is een levendige en frisse 100% Verdejo wijn, ontworpen door Ángel Lorenzo Cachazo en zijn zoon Javier, en valt onder de paraplu van het innovatieve project Uvas Felices. Een speelse, kristalheldere, verleidelijke en aromatische witte wijn die in de mond een ware tropische, citrusachtige en kruidige explosie biedt, met een delicate ziltigheid die uitnodigt tot een volgende slok. Eenvoud, frisheid en genot uit de Denominación de Origen Rueda.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Algemene informatie
El Perro Verde 2025 is een goed voorbeeld van de herlancering en waardering van de Verdejo-druivensoort, een wijn die heeft bijgedragen aan de bekendheid van de Denominación de Origen Rueda. Deze witte wijn, ontworpen door Ángel Lorenzo Cachazo en zijn zoon Javier, is volledig gemaakt van druiven afkomstig van wijngaarden die zich op 800 meter boven zeeniveau bevinden, gelegen in Pozaldez, Ventosa de la Cuesta, La Seca, Rueda en Medina del Campo. Een frisse, heerlijke en expressieve wijn dankzij de teelt van de druiven op losse, weinig compacte bodems met veel stenen en kalksteen, onder invloed van een continentaal klimaat met Atlantische invloeden.
De oorsprong dateert uit 1987, toen Ángel Lorenzo Cachazo, afkomstig uit een familie met een wijnbouwtraditie, zijn eigen weg insloeg door de oprichting van zijn eigen wijnmakerij, Martivilli. Twee decennia later, in 2005, sloten Ángel Lorenzo en zijn zoon Javier zich aan bij het project Uvas Felices, ontstaan uit de samenwerking van verschillende Spaanse wijnmakers met als doel wijnen uit verschillende regio's van het land te presenteren. In het kader van dit wijnproject werd het ontwerp van El Perro Verde bedacht.
De druiven waarmee deze witte wijn uit Rueda wordt gemaakt, werden zorgvuldig geoogst in de maand september en vervolgens in de wijnmakerij ontsteeld, geperst en gedurende ongeveer zes uur gemacereerd. Na het persen werd het sap gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De frisheid en aromatische rijkdom van El Perro Verde 2025 (D.O. Rueda) maken het de ideale begeleider van koude hapjes, zeevruchten, vis en gerechten uit de Aziatische keuken.
Proef notities
El Perro Verde heeft een bleke, schone en heldere gele kleur.
In de neus is het intens en verleidelijk, met aangename aroma's van witte bloemen, tropisch fruit en steenvruchten die doen denken aan groene ananas, maracuyá en perzik, samen met een achtergrond van citrusnoten zoals citroenschil en aromatische kruiden zoals venkel en munt.
In de mond is het een fruitfestival met een zijdezachte textuur en een levendige frisheid. Intense en frisse afdronk van limoen, met een delicate zoute toets in de finish.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Uvas Felices is een innovatief project dat voortkomt uit de samenwerking van Vila Viniteca met prestigieuze bodegueros en enólogos uit verschillende wijnregio's. Hun filosofie is gebaseerd op het aanbieden van kwaliteitswijnen aan betaalbare prijzen, geproduceerd in minder bekende of populaire gebieden, maar met de garantie van enkele van de meest getalenteerde wijnmakers van het Spaanse wijnlandschap. Zo worden onder de paraplu van Uvas Felices verschillende projecten samengebracht, zoals El perro verde, Ca NEstruc, LOrigan, Fenomenal, Sospechoso, Venta Las Vacas, Paisajes, La Locomotora, Viña Al Lado de la Casa of El Hombre Bala. Wijnen van verschillende herkomsten en druiven... met een innovatief karakter en een moderne stijl.