Perelada Finca Malaveïna 2022 is een rode wijn van een finca die de kracht van de mediterrane variëteit Garnacha combineert met de verfijning van de Bordeaux-variëteiten Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. Na een rijping van 12 maanden in Franse eikenhouten vaten is het resultaat een wijn die wordt gekenmerkt door zijn complexiteit en balans, en die rond, vlezig en gestructureerd overkomt.
Algemene kenmerken
Druivensoort
Vatsoort
74% in nieuwe Franse eikenhouten Bordeaux-vaten, 10% in foudres, 9% in cementtanks, 7% in 300-liter Franse eikenhouten vaten
Flessentype
Afgekapte conische fles
Verblijftijd in het vat
12 maanden
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
De finca Malaveïna ligt in het hart van Empordà, in een bevoorrechte zone met kleibodems en uitstekende zonblootstelling. Het mediterrane klimaat, gematigd door de tramontana, bevordert een langzame en evenwichtige rijping van de druiven. Dit terroir stelt de Bordeaux- en mediterrane variëteiten in staat hun maximale potentieel te uiten, en biedt wijnen met structuur, frisheid en grote aromatische complexiteit zoals Perelada Finca Malaveïna 2022.
Handmatige oogst en strenge selectie van druiventrossen. Lange maceratie en gecontroleerde fermentatie bij 22 ºC om aroma's en structuur te behouden. Rijping gedurende 12 maanden: 74% in nieuwe Bordeaux-vaten van Frans eiken, 10% in foudres, 9% in cementtanks en 7% in 300-liter vaten van Frans eiken. Dit proces zorgt voor een balans tussen fruit, hout en mineraliteit.
Celler Perelada, een historische referentie in Empordà sinds 1923, onderscheidt zich door zijn sterke toewijding aan domeinwijnen en duurzame praktijken. Finca Malaveïna is een van zijn juwelen: een wijn die zijn filosofie van uitmuntendheid en respect voor het landschap weerspiegelt.
Perelada Finca Malaveïna 2022 is ideaal bij stoofschotels, vleesgerechten, wildgerechten en recepten met intense sauzen. Het combineert ook goed met paddenstoelen, zoete specerijen en rode vruchtenjam, wat zijn elegante en expressieve karakter versterkt.
Mening van de makers
Perelada Finca Malaveïna is een wijn met een diepe robijnrode kleur. Fruitig aroma met een achtergrond van fijne geroosterde en balsamico tonen. In de mond is hij rond, vlezig en gestructureerd, met rijpe tannines die een gevoel van rondheid geven. Uitstekende balans, goede mondbeleving en een lange afdronk.
Het wijnhuis
Wijnkelder
De wijnproductie in het Castillo de Perelada is al sinds de middeleeuwen gedocumenteerd. Toen Miguel Mateu dit monumentale complex in 1923 kocht, was een van zijn belangrijkste doelstellingen het nieuw leven inblazen van deze wijntraditie, een traditie die vandaag de dag levendiger is dan ooit en die de modernste technologie heeft geïntegreerd om wijnen te produceren die het maximale uit de nuances van de bodems en wijngaarden van de Empordà halen.
Het was in de stad Peralada waar Miguel Mateu Pla de wereld van wijn ontdekte en erdoor gefascineerd raakte, en waar hij besloot de bodega Castillo Perelada op te richten, waarmee hij een eeuwenoude traditie die teruggaat tot de 14e eeuw nieuw leven inblies. Begin jaren 90 besloot Castillo Perelada zich toe te leggen op de productie van kwaliteitswijnen. Wijnen die sommigen omschrijven als wijnen van hoge expressie. Deze nieuwe benadering heeft geleid tot een reeks investeringen in onderzoek en ontwikkeling.
Dit kleine gebied concentreert een verscheidenheid aan bodems die op zeer weinig plaatsen voorkomt: leisteenhellingen, zandvlakten, sedimenten van rivierafkomst, gronden rijk aan slib en klei, grindbodems... Deze heterogeniteit van bodems stelt Castillo de Perelada in staat om bij elke oogst druiven te verzamelen met een breed scala aan nuances, wat de productie van complexe en karaktervolle wijnen mogelijk maakt. Het domein beschikt over vijf verschillende wijngaarden met in totaal 150 hectare.
In 2022 opende Celler Perelada de nieuwe bodega, ontworpen door de familie Suqué Mateu in samenwerking met RCR Arquitectes, een Spaans architectenbureau dat in 2017 de Pritzker Prize ontving, beschouwd als de Nobelprijs voor Architectuur.