Fris, vlezig en met karakter, Perelada Finca La Garriga 2021 is een rode monocepagewijn die ontstaat uit de oudste wijnstokken van de finca La Garriga, in Mollet de Perelada, met meer dan een halve eeuw geschiedenis. 100% Samsó (Cariñena), handmatige oogst en rijping in Amerikaans eikenhout wat complexiteit en elegantie toevoegt.
Perelada Finca La Garriga 2021 komt van een historische wijngaard in Mollet de Peralada (Alt Empordà, Girona), met 41 hectare vlak terrein en leem-kleigronden met zand en grind. Het klimaat is mediterraan, beïnvloed door de tramontana, een sterke noordenwind die de wijngaard gezond houdt. De Samsó-wijnstokken zijn meer dan 50 jaar oud, bieden lage opbrengsten en geconcentreerde druiven die de identiteit van het terroir weerspiegelen: kracht, frisheid en een onmiskenbaar balsamisch profiel.
De productie begint met handmatige oogst, waarbij vanaf het begin op elk detail wordt gelet. De fermentatie vindt plaats in houten vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 24–25 ºC, met lange maceraties om kleur en structuur te extraheren. Na dit proces rijpt de wijn 12 maanden in nieuwe Bordeaux-vaten van fijnkorrelig Amerikaans eiken, waarna hij op fles verder rijpt, de tannines verfijnt en het geheel afrondt. Het resultaat is een diepe, elegante wijn met een opmerkelijk bewaarpotentieel.
Celler Perelada staat voor geschiedenis en innovatie. Sinds 1923 heeft de familie Suqué Mateu, die de bodega leidt, de wijntraditie van het Empordà nieuw leven ingeblazen door innovatie te combineren met respect voor het landschap. Tegenwoordig is Perelada een internationale referentie, met een pioniersrol op het gebied van duurzaamheid (LEED Gold-certificering) en verantwoordelijke praktijken die het tot een van de meest bewonderde merken ter wereld maken. Perelada Finca La Garriga belichaamt die filosofie: authenticiteit, uitmuntendheid en betrokkenheid bij de omgeving.
Perelada Finca La Garriga 2021 is ideaal voor vleesstoofschotels, stevige eenpansgerechten, rijstgerechten met spareribs, rood vlees en wild. De structuur en frisheid harmoniëren perfect met intense recepten en diepe smaken.
Serveertemperatuur
Perelada Finca La Garriga 2021 komt van een historische wijngaard in Mollet de Peralada (Alt Empordà, Girona), met 41 hectare vlak terrein en leem-kleigronden met zand en grind. Het klimaat is mediterraan, beïnvloed door de tramontana, een sterke noordenwind die de wijngaard gezond houdt. De Samsó-wijnstokken zijn meer dan 50 jaar oud, bieden lage opbrengsten en geconcentreerde druiven die de identiteit van het terroir weerspiegelen: kracht, frisheid en een onmiskenbaar balsamisch profiel.
De productie begint met handmatige oogst, waarbij vanaf het begin op elk detail wordt gelet. De fermentatie vindt plaats in houten vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 24–25 ºC, met lange maceraties om kleur en structuur te extraheren. Na dit proces rijpt de wijn 12 maanden in nieuwe Bordeaux-vaten van fijnkorrelig Amerikaans eiken, waarna hij op fles verder rijpt, de tannines verfijnt en het geheel afrondt. Het resultaat is een diepe, elegante wijn met een opmerkelijk bewaarpotentieel.
Celler Perelada staat voor geschiedenis en innovatie. Sinds 1923 heeft de familie Suqué Mateu, die de bodega leidt, de wijntraditie van het Empordà nieuw leven ingeblazen door innovatie te combineren met respect voor het landschap. Tegenwoordig is Perelada een internationale referentie, met een pioniersrol op het gebied van duurzaamheid (LEED Gold-certificering) en verantwoordelijke praktijken die het tot een van de meest bewonderde merken ter wereld maken. Perelada Finca La Garriga belichaamt die filosofie: authenticiteit, uitmuntendheid en betrokkenheid bij de omgeving.
Perelada Finca La Garriga 2021 is ideaal voor vleesstoofschotels, stevige eenpansgerechten, rijstgerechten met spareribs, rood vlees en wild. De structuur en frisheid harmoniëren perfect met intense recepten en diepe smaken.
