Fris, vlezig en met persoonlijkheid, Perelada Finca La Garriga 2020 is een monocépage rode wijn die afkomstig is van de oudste wijnstokken van de finca La Garriga, in Mollet de Perelada, met meer dan een halve eeuw geschiedenis. 100% Samsó (Cariñena), handmatige oogst en rijping in Amerikaans eikenhout die complexiteit en elegantie toevoegt.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Druivensoort
100% Samsó
Vatsoort
Nieuwe Bordeaux-vaten van fijnkorrelig Amerikaans eikenhout
Flessentype
Troncoconisch
Verblijftijd in het vat
12 maanden
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Perelada Finca La Garriga 2020 komt van een historische finca in Mollet de Peralada (Alt Empordà, Girona), met 41 hectare vlak terrein en leem-kleigronden met zand en grind. Het klimaat is mediterraan, beïnvloed door de tramontana, een krachtige noordenwind die de wijngaarden gezond houdt. De Samsó-wijnstokken zijn meer dan 50 jaar oud en leveren lage opbrengsten met geconcentreerde druiven die het karakter van het terroir weerspiegelen: kracht, frisheid en een onmiskenbaar balsamisch profiel.
Het vinificatieproces begint met handmatige oogst, waarbij vanaf het begin op elk detail wordt gelet. De fermentatie vindt plaats in houten vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 24–25 ºC, met lange maceraties om kleur en structuur te extraheren. Na dit proces rijpt de wijn 12 maanden in nieuwe Bordeaux-vaten van fijnkorrelig Amerikaans eiken, waarna hij verder rust op fles om de tannines te verzachten en het geheel te verfijnen. Het resultaat is een diepe, elegante wijn met een opmerkelijk bewaarpotentieel.
Celler Perelada staat voor geschiedenis en innovatie. Sinds 1923 heeft de familie Suqué Mateu, die de bodega leidt, de wijnbouwtraditie van het Empordà nieuw leven ingeblazen, met een combinatie van innovatie en respect voor het landschap. Tegenwoordig is Perelada een internationaal referentiepunt, met een pioniersrol in duurzaamheid (LEED Gold-certificering) en verantwoorde praktijken, waardoor het tot de meest bewonderde merken ter wereld behoort. Perelada Finca La Garriga belichaamt deze filosofie: authenticiteit, uitmuntendheid en toewijding aan de omgeving.
Perelada Finca La Garriga 2020 is perfect voor stoofschotels, stevige gerechten, rijstgerechten met spareribs, rood vlees en wild. De structuur en frisheid harmoniseren met intense recepten en diepe smaken.
Mening van de makers
Perelada Finca La Garriga is een wijn met een intense kersenrode kleur en een violette rand. Elegante neus, met rijp rood en zwart fruit, balsamische tonen en herinneringen aan de rijping. Frisse en volle smaak, aanwezige maar gepolijste tannines, lange afdronk en een uitgesproken variëteitkarakter.
Het wijnhuis
Wijnkelder
De wijnproductie in het Castillo de Perelada is al sinds de middeleeuwen gedocumenteerd. Toen Miguel Mateu dit monumentale complex in 1923 kocht, was een van zijn belangrijkste doelstellingen het nieuw leven inblazen van deze wijntraditie, een traditie die vandaag de dag levendiger is dan ooit en die de modernste technologie heeft geïntegreerd om wijnen te produceren die het maximale uit de nuances van de bodems en wijngaarden van de Empordà halen.
Het was in de stad Peralada waar Miguel Mateu Pla de wereld van wijn ontdekte en erdoor gefascineerd raakte, en waar hij besloot de bodega Castillo Perelada op te richten, waarmee hij een eeuwenoude traditie die teruggaat tot de 14e eeuw nieuw leven inblies. Begin jaren 90 besloot Castillo Perelada zich toe te leggen op de productie van kwaliteitswijnen. Wijnen die sommigen omschrijven als wijnen van hoge expressie. Deze nieuwe benadering heeft geleid tot een reeks investeringen in onderzoek en ontwikkeling.
Dit kleine gebied concentreert een verscheidenheid aan bodems die op zeer weinig plaatsen voorkomt: leisteenhellingen, zandvlakten, sedimenten van rivierafkomst, gronden rijk aan slib en klei, grindbodems... Deze heterogeniteit van bodems stelt Castillo de Perelada in staat om bij elke oogst druiven te verzamelen met een breed scala aan nuances, wat de productie van complexe en karaktervolle wijnen mogelijk maakt. Het domein beschikt over vijf verschillende wijngaarden met in totaal 150 hectare.
In 2022 opende Celler Perelada de nieuwe bodega, ontworpen door de familie Suqué Mateu in samenwerking met RCR Arquitectes, een Spaans architectenbureau dat in 2017 de Pritzker Prize ontving, beschouwd als de Nobelprijs voor Architectuur.