Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet Sauvignon 2022
Penfolds, icoon van de Australische wijn
Penfolds wordt beschouwd als een van de beste wijnhuizen van Australië en een wereldwijd referentiepunt. Van dit iconische huis presenteren we Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet Sauvignon 2022, een hoogwaardige blend van druiven afkomstig van de Koonunga Hill, een groot wijngaard in eigendom van Penfolds. Het is een van de meest populaire rode wijnen van Australië. Krachtig, met aroma's van kersen, zwarte bessen en vanille, en een betaalbare prijs. Nu genieten of nog enkele jaren bewaren.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet Sauvignon 2022 is een ‘premium’ wijn die zich onderscheidt als een van de favorieten van Australië. Een beroemde wijn sinds 1976, gekenmerkt door zijn kracht, zijn vermogen om positief te rijpen in de fles en zijn betaalbare prijs. Hij is gemaakt van Cabernet Sauvignon- en Syrah-druiven. De wijn komt van eersteklas wijngaarden op de Koonunga Hill (South Australia), die duurzaam worden beheerd. Bij de productie worden hout en roestvrijstalen tanks gebruikt.
Opgericht in 1844 door Christopher Rawson, is het wijnhuis Penfolds een icoon van de Australische wijn, en tegenwoordig verkoopt het een breed scala aan wijnen met groot prestige en reputatie. Een van de onderscheidingen is het behalen van 100 Parker-punten meerdere keren met de rode wijn Penfolds Grange. Het bedrijf heeft twee wijnhuizen: de eerste en oudste, in Adelaide; en de belangrijkste, in Barossa Valley; beide gelegen in het zuiden van het land.
De wijnstok kwam in de 18e eeuw naar Australië en bevindt zich tegenwoordig in het hele zuidelijke deel van het land, waar het klimaat optimaal is. Specifiek wordt Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet Sauvignon 2022 geproduceerd in South Australia, een van de meest interessante regio’s van het land, gelegen in het zuid-centrale deel en verfrist door de oceaanbries. Wijnbouw is hier mogelijk dankzij de beschermende werking van de Mount Lofty Ranges, die de tropische stormen tegenhoudt.
Deze rode wijn is ideaal bij vleesgerechten zoals entrecote met pepersaus of bij pasta zoals tagliatelle met eekhoorntjesbrood en truffel.
Het wijnhuis
Wijnkelder
```html
Penfolds wordt beschouwd als een van de beste wijnhuizen van Australië en een wereldwijde referentie. De oorsprong van de bodega gaat terug tot 1844, toen een jonge Engelse arts, Christopher Rawson Penfold, en zijn vrouw María naar Australië emigreerden en een landgoed van 500 hectare kochten, waar ze begonnen met het maken van wijn van garnacha. Wijnen die aanvankelijk werden voorgeschreven aan hun anemische patiënten. In 1870 had het meer dan 60 hectare wijngaarden, die werden gebruikt voor de productie van zoete en droge rode wijnen en witte wijnen die al op de markt werden gebracht.
Aan het einde van de 19e eeuw produceerde Penfolds een derde van de wijn in het zuiden van Australië, en in de loop van de tijd breidde het zijn wijngaarden uit met opeenvolgende aankopen.
Halverwege de 20e eeuw paste hun wijnmaker Max Schubert wat hij had geleerd tijdens een reis naar Bordeaux toe, en creëerde een wijn met een levensduur, concentratie en balans die nog nooit eerder in Australië waren gezien. Penfolds zou de referentie worden voor Australische wijn.
Toen in 1995 Robert Parker de wijnen van het wijnhuis prees, werd de faam van Penfolds wereldwijd, waarmee werd aangetoond dat Australië in staat is wijnen te produceren die tot de beste ter wereld behoren. Onder de verdiensten van dit wijnhuis heeft het meerdere malen de 100 Parker-punten behaald met zijn rode wijn Penfolds Grange.
```