Pegaso Zeta 2023
Delicate en vriendelijke monovarietal van Garnacha de Gredos
Pegaso Zeta 2023 is de meest toegankelijke, delicate en vriendelijke wijn van Telmo Rodríguez in de Sierra de Gredos (Ávila). Gemaakt van oude Garnacha-wijnstokken die biologisch worden geteeld op leisteen- en granietbodems, toont deze rode wijn, behorend tot de D.O. Cebreros, zich diepgaand, met een uitgesproken fruitig karakter en een goede breedte in de mond, afgesloten met een frisse, sappige en heldere afdronk.
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Garnacha tinta
Flessentype
Bourgogne-fles
Verblijftijd in het vat
6 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
16 ºC
Algemene informatie
De wijnmakerij van de Compañía de Vinos Telmo Rodríguez is sinds 1999 gevestigd in de regio Cebreros (Ávila). Ze werken biologisch met de hooggelegen Garnacha van de Sierra de Gredos, beschermen hun onmogelijke wijngaarden, voeren een uitzonderlijke wijnbouw uit en produceren wijnen van uitzonderlijke kwaliteit. Pegaso Zeta 2023 is de meest toegankelijke en oprechte wijn die ze maken in hun wijnmakerij Viñas Viejas de Pegaso, in Cebreros. Een 100% Garnacha rode wijn die zeer expressief, geurig en vriendelijk is, met een opmerkelijke diepte en fruitige persoonlijkheid.
De Compañía de Vinos Telmo Rodríguez draagt bij aan het in de schijnwerpers zetten van Cebreros, zijn wijngaarden en wijnbouwers in de Spaanse wijnwereld en aan hun internationale erkenning. De wijnmakerij wordt geleid door wijnmaker Telmo Rodríguez, samen met zijn partner en vriend Pablo Eguzkiza. Samen maken ze wijnen van inheemse druivensoorten in verschillende originele gebieden van de Spaanse geografie: Rioja, Rueda, Cigales, Toro, Ribera del Duero... Een van de belangrijkste uitgangspunten van de Compañía de Vinos Telmo Rodríguez is zich speciaal te richten op het herstel van vergeten wijngaarden.
Gemaakt binnen de jonge D.O.P. Cebreros, komt de monocepage rode wijn van Garnacha Pegaso Zeta 2023 van oude wijngaarden die in struikvorm zijn aangeplant en worden beheerd volgens biologische principes. Na de handmatige oogst van de druiven in kleine kistjes, wordt de wijn gemaakt met gebruik van inheemse gisten. De wijn rijpt 6 maanden in roestvrijstalen tanks en vervolgens nog eens 6 maanden in 500 liter Franse eiken vaten. Ideaal om te combineren met vleesrijstgerechten, stoofschotels en geroosterde kalkoengerechten.
Proef notities
Pegaso Zeta biedt primaire aroma's van rood fruit met complexe nuances van mineraliteit en zachte rijping. Een vriendelijke en fruitige aanzet met een intense en diepe smaak en een mondvullend karakter dat een volle, maar zeer frisse, sappige en heldere afdronk achterlaat.
Het wijnhuis
```html
De bodega van de Compañía de Telmo Rodríguez bevindt zich op een prachtige finca in de Rioja Alavesa genaamd Granja Nuestra Señora de Remelluri, in de gemeente Labastida. Een finca met veel geschiedenis. Het was, van een middeleeuws dorp in de 10e eeuw, tot een boerderij van Jerónimos-monniken in de 14e eeuw. Maar in 1968 wordt de finca eigendom van een paar, Jaime Rodríguez en Amaya Hernandorena. In deze periode werd gekozen voor een modernere en fruitigere wijnstijl, heel anders dan de klassieke Rioja van die tijd.
Vandaag de dag wordt het beheerd door de tweede generatie, geleid door de zoon van het paar, Telmo Rodríguez, die, in plaats van zich te settelen in de familiebodega, besloot te studeren in Bordeaux en zijn eigen merk te creëren. Hier maakt hij wijnen van inheemse druivenrassen uit verschillende originele gebieden van de Spaanse geografie: Rioja, Rueda, Cigales, Toro, Ribera del Duero, Alicante… om er maar een paar te noemen. Een ander voorstel van de Compañía de Vinos Telmo Rodríguez is zich speciaal te richten op het herstel van vergeten wijngaarden.
Telmo Rodríguez werkt sinds 1992 samen met zijn vriend en partner, Pablo Eguzquiza, aan de wijngaard. In deze tijd hebben ze speciale terroir-wijnen gemaakt die erin slagen een modern en natuurlijk karakter uit te drukken vanuit historische wijngaarden. Een van de belangrijkste principes van Telmo Rodríguez is het behouden en verzorgen van de smaak van het gebied, omdat deze smaak volgens de enólogo in de afgelopen decennia verloren is gegaan: ”een slechte wijnbouw verliest de smaak van de plek”.
```