Pegaso Granito 2022
Magnifieke Garnacha van oude wijnstokken uit de D.O.P. Cebreros
Pegaso Granito 2022 is een monocepage van Garnacha Tinta, geproduceerd door Compañía de Vinos Telmo Rodríguez van oude wijnstokken met een zeer lage opbrengst, gelegen op een hoogte van 800-1000 meter in de gebieden El Robledillo en El Mojón, in Cebreros (Ávila). Granietbodems van magmatische oorsprong, ondiep, met een grove textuur en een goede drainage hebben hun stempel gedrukt op een rode wijn die jaargang na jaargang veel waardering krijgt van zowel het publiek als de gespecialiseerde pers.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Garnacha tinta
Vatsoort
Eikenhouten vaten van 600 liter Frans eikenhout
Flessentype
Bourgognefles
Verblijftijd in het vat
18-24 maanden
Capaciteit (cl)
75
Mening van de makers
De wijnen afkomstig van granieten bodems vallen op door hun energie en verticaliteit. De grove textuur van deze gronden zorgt voor een stevige en levendige tannine, die zich met intensiteit uit in mond en neus. Pegaso Granito ontvouwt een aromatisch palet gekenmerkt door wilde rode vruchten - zoals endrinas en arándanos - samen met delicate bloemige tonen en kruidige nuances. Het is een sappige, uitgebalanceerde wijn die wordt gepresenteerd op zijn optimale rijpheid, wanneer zijn karakter zich met meer helderheid en elegantie toont.
Het wijnhuis
Wijnkelder
```html
De bodega van de Compañía de Telmo Rodríguez bevindt zich op een prachtige finca in de Rioja Alavesa genaamd Granja Nuestra Señora de Remelluri, in de gemeente Labastida. Een finca met veel geschiedenis. Het was, van een middeleeuws dorp in de 10e eeuw, tot een boerderij van Jerónimos-monniken in de 14e eeuw. Maar in 1968 wordt de finca eigendom van een paar, Jaime Rodríguez en Amaya Hernandorena. In deze periode werd gekozen voor een modernere en fruitigere wijnstijl, heel anders dan de klassieke Rioja van die tijd.
Vandaag de dag wordt het beheerd door de tweede generatie, geleid door de zoon van het paar, Telmo Rodríguez, die, in plaats van zich te settelen in de familiebodega, besloot te studeren in Bordeaux en zijn eigen merk te creëren. Hier maakt hij wijnen van inheemse druivenrassen uit verschillende originele gebieden van de Spaanse geografie: Rioja, Rueda, Cigales, Toro, Ribera del Duero, Alicante… om er maar een paar te noemen. Een ander voorstel van de Compañía de Vinos Telmo Rodríguez is zich speciaal te richten op het herstel van vergeten wijngaarden.
Telmo Rodríguez werkt sinds 1992 samen met zijn vriend en partner, Pablo Eguzquiza, aan de wijngaard. In deze tijd hebben ze speciale terroir-wijnen gemaakt die erin slagen een modern en natuurlijk karakter uit te drukken vanuit historische wijngaarden. Een van de belangrijkste principes van Telmo Rodríguez is het behouden en verzorgen van de smaak van het gebied, omdat deze smaak volgens de enólogo in de afgelopen decennia verloren is gegaan: ”een slechte wijnbouw verliest de smaak van de plek”.
```