Pegaso Arrebatacapas 2018
De belangrijkste expressie van pizarra uit Gredos
Afkomstig van een uitzonderlijke wijngaard die in 1953 werd aangeplant op 1050 meter hoogte in het hart van de Sierra de Gredos, Pegaso Arrebatacapas 2018 weerspiegelt de puurste expressie van de leisteenbodems in de regio. Met een unieke persoonlijkheid maakt Telmo Rodríguez deze monocepage rode wijn van Garnacha, waarbij hij inheemse gisten gebruikt tijdens de fermentatie. Een lange en zachte maceratie werd gevolgd door een rijping van 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, wat resulteert in een rode wijn onder de D.O.P. Cebreros die geconcentreerd, krachtig, serieus en met een aangenaam mineraal karakter is.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Garnacha tinta
Vatsoort
Eikenhouten vaten van middelmatig geroosterd Frans eiken (35% nieuw) uit de eigen kuiperij van de bodega
Flessentype
Bourgognefles
Verblijftijd in het vat
18 maanden
Capaciteit (cl)
75
Bottelen
6/2020
Alcoholgehalte (% vol.)
14.5
Het wijnhuis
```html
De bodega van de Compañía de Telmo Rodríguez bevindt zich op een prachtige finca in de Rioja Alavesa genaamd Granja Nuestra Señora de Remelluri, in de gemeente Labastida. Een finca met veel geschiedenis. Het was, van een middeleeuws dorp in de 10e eeuw, tot een boerderij van Jerónimos-monniken in de 14e eeuw. Maar in 1968 wordt de finca eigendom van een paar, Jaime Rodríguez en Amaya Hernandorena. In deze periode werd gekozen voor een modernere en fruitigere wijnstijl, heel anders dan de klassieke Rioja van die tijd.
Vandaag de dag wordt het beheerd door de tweede generatie, geleid door de zoon van het paar, Telmo Rodríguez, die, in plaats van zich te settelen in de familiebodega, besloot te studeren in Bordeaux en zijn eigen merk te creëren. Hier maakt hij wijnen van inheemse druivenrassen uit verschillende originele gebieden van de Spaanse geografie: Rioja, Rueda, Cigales, Toro, Ribera del Duero, Alicante… om er maar een paar te noemen. Een ander voorstel van de Compañía de Vinos Telmo Rodríguez is zich speciaal te richten op het herstel van vergeten wijngaarden.
Telmo Rodríguez werkt sinds 1992 samen met zijn vriend en partner, Pablo Eguzquiza, aan de wijngaard. In deze tijd hebben ze speciale terroir-wijnen gemaakt die erin slagen een modern en natuurlijk karakter uit te drukken vanuit historische wijngaarden. Een van de belangrijkste principes van Telmo Rodríguez is het behouden en verzorgen van de smaak van het gebied, omdat deze smaak volgens de enólogo in de afgelopen decennia verloren is gegaan: ”een slechte wijnbouw verliest de smaak van de plek”.
```