Parxet Brut Rosé is een elegante rosé cava, volledig gemaakt van de Franse druivensoort Pinot Noir, die het intense aroma's van rood fruit zoals aardbeien en frambozen geeft. Ideaal als aperitief.
Serveertemperatuur
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Pinot Noir
Totale zuurgraad (g/l)
5.5
Suiker
5.7
Alcoholgehalte (% vol.)
11.5
Parxet Brut Rosé is een rosé cava van een Catalaanse wijnmakerij die synoniem staat voor kwaliteit. In het terroir van de regio Alella gedijt de Pinot Noir-variëteit, afkomstig uit Bourgogne (Frankrijk), op indrukwekkende wijze, past zich verrassend goed aan en resulteert in elegante wijnen zoals deze Parxet Brut Rosé.
Met een gecontroleerde persing, die in staat is de schil te scheiden, wordt beoogd te voorkomen dat de schil van de druif zijn kleur afgeeft aan de most, waarbij de primaire aroma's van de Franse variëteit altijd worden gerespecteerd. Het resultaat is een mousserende wijn met elegante tonen van rood fruit van de Bourgondische variëteit en een zeer kenmerkende rondheid in de mond.
De oorsprong van Parxet begint in de 18e eeuw toen de familie Suñol het landgoed Mas Parxet in de Catalaanse stad Tiana verwierf. Maar het was in het jaar 1920 dat de eerste flessen Parxet cava op de markt kwamen, geproduceerd volgens de champenoise-methode. Tegenwoordig is dit huis een duidelijke referentie in de productie van traditionele en kwalitatieve mousserende wijnen.
Ondergebracht in de D.O Cava, onderscheidt deze fijne rosé mousserende wijn van de Parxet-wijnmakerij zich door zijn elegante tonen van rood fruit (aardbei, framboos), die perfect harmoniëren met elk type aperitief.
Roze kleur (uienschil), bijna doorschijnend, schoon, helder en glanzend.
In de neus onthult het tonen van rood fruit, traditioneel voor de variëteit Pinot Noir.
In de mond is het elegant, smakelijk, fruitig en rond.
Parxet is een toonaangevend wijnhuis in de productie van cava's en het belangrijkste van de kleine D.O. Alella (Barcelona). Een familiebedrijf met een eeuwenoude wijntraditie, gekenmerkt door een innovatieve geest. Zo was het een van de eerste bedrijven die een Brut Nature op de markt bracht (1965). Het verhaal van Parxet begint in de 18e eeuw, toen de familie Suñol het landgoed Mas Parxet in Tiana verwierf en daar begon met wijnproductie, maar pas in 1918 begon deze bodega met de productie van cava's.
Halverwege de jaren tachtig fuseerde Parxet met een van de andere belangrijke wijnhuizen van Alella, gelegen in de gemeente Santa María de Martorelles en gespecialiseerd in de productie van witte wijn. Zo heeft Parxet S.A. twee gezichten: in Santa María de Martorelles een wijnhuis met moderne faciliteiten, omringd door eigen wijngaarden, waar de basiswijnen voor de cava's en de witte Marqués de Alella worden geproduceerd; en in Tiana, het modernistische gebouw Mas Parxet, waar de cava's rijpen in flessen in de ondergrondse kelders die in 1918 zijn gebouwd.
Bij Parxet werken ze volgens de traditionele methode van mousserende wijnproductie, te beginnen met het selecteren van de wijngaarden en met de grootste eerbied voor het natuurlijke product.
