We stellen je voor om de pols te voelen bij een van de meest gerenommeerde wijnhuizen van Rioja, met twee fantastische oogsten van een van hun topwijnen: Ostatu Reserva 2018 en Ostatu Reserva 2019, rode wijnen die de familietraditie concentreren en trouw het ‘terroir’ weerspiegelen.
Serveertemperatuur
Weergave
Ostatu Reserva 2018 valt op door zijn intense robijnrode kleur met een zeer goede dekking.
Ostatu Reserva 2019 toon een mooie kersenrode kleur met een vleugje teja, helder en stralend.
Neus
Ostatu Reserva 2018 toont complex en expressief, met aroma's van gekruide roodfruit, zoete specerijen, balsemische houtaroma's en een aangename ondergrond met tonen van onderbos en hooi.
Ostatu Reserva 2019 emt met subtiliteit en elegantie delicate specerijen (vanille en kaneel), geroosterde en gerookte herinneringen die plaatsmaken voor echo’s van roodfruit in confituur, met een aangename balsemachtige finale van zoethout en achtergronden van mediterrane ondergroei.
Mond
Ostatu Reserva 2018 is in balans, smaakvol, rijp en omhullend, met een frisse en vriendelijke afdronk, en een fijn tannine dat perfect geïntegreerd is. De finish is lang en aanhoudend.
Ostatu Reserva 2019 is rond, in balans en smaakvol; nobele en diepe tannines zorgen voor een aangename afdronk met een goede tactile sensatie die volume geeft. Overvloedige notities van rijpe fruiten, samengevoegd met plezierige tonen afkomstig van de rijping in eikenhout. Complexe en persistentie eind, met kruiden- en fruitige aroma's.
De bodega Ostatu is gelegen in een van de meest emblematische dorpen van Rioja Alavesa, Samaniego, waar de familie Sáenz -eigenaren- al generaties lang toegewijd is aan de wijnbouw. Met deze erfenis van hun voorouders richtten Doroteo en Mª Asunción de huidige bodega op, grenzend aan een statig 18e-eeuws gebouw dat oorspronkelijk als herberg diende. Sinds het jaar 2000 hebben vier van de zes kinderen van Doroteo en Mª Asunción (Gonzalo, Ernesto, Mariasun en Iñigo) de leiding over de bodega overgenomen, met een filosofie gericht op het werken met eigen wijngaarden en het beoefenen van duurzame wijnbouw.
Ostatu beschikt over meer dan 30 hectare eigen wijngaarden, verdeeld over 50 percelen. De wijngaarden bevinden zich grotendeels op klei-kalksteenbodems met een sterk geaccidenteerd reliëf, gelegen op hellingen, en profiteren van een microklimaat dat een optimale rijping bevordert. Hun assortiment wijnen is verdeeld in Vinos Singulares, wijnen met een uitgesproken karakter gemaakt van unieke percelen, zoals Gloria de Ostatu of Laderas de Ostatu; en Vinos Sensatos, met jonge wijnen en wijnen gerijpt in eikenhout, die de traditie van Rioja Alavesa voortzetten.
```
