U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Ostatu Reserva 2018 is een fantastische Tempranillo die het stempel draagt van een van de grote wijnhuizen van Rioja Alavesa, Ostatu, en is ontstaan uit een zeer frisse en vriendelijke jaargang. Het is een terroir-wijn van traditionele snit die de critici al heeft veroverd met zijn hoge scores, zoals de 93 punten die de goeroe Tim Atkin hem heeft toegekend.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Tempranillo
Vatsoort
Eikenhouten vaten uit Frankrijk
Flessentype
Bordeaux fles
Verblijftijd in het vat
16 maanden
Capaciteit (cl)
75
Bottelen
Abril de 2020
Totale zuurgraad (g/l)
5.14
Vluchtige zuurgraad (g/l)
0.47
Suiker
1.2
pH-waarde
3.67
Alcoholgehalte (% vol.)
14,64
Algemene informatie
Ostatu Reserva 2018 is een van de meest betekenisvolle wijnen van de familia Sáenz de Samaniego, een familie die al generaties lang verbonden is met wijn, maar pas begin jaren 70 de stap zette om hun wijnen commercieel aan te bieden. Zo ontstond Bodegas Ostatu, een naam die hulde brengt aan het verleden van de familiewoning, die eeuwen geleden een herberg (ostatu in het Baskisch) was. Met traditie als vlag en een uitzonderlijke biologische wijngaard in eigen bezit, begonnen ze aan een reis die hen in enkele jaren naar succes zou leiden.
Tegenwoordig beschikt Bodegas Ostatu over 36 hectare eigen wijngaarden, verdeeld over 50 micropercelen, wat hen in staat stelt een grondige selectie te maken van hun wijnstokken. Deze zijn geplant op een combinatie van arme klei-kalksteenbodems en grind, met daaronder verschillende lagen van aarde en witte rots. Hier komt de Ostatu Reserva 2018 vandaan, een spectaculaire Tempranillo die gedurende 16 maanden is verfijnd in nieuwe Franse eikenhouten vaten. Dankzij de uitzonderlijk hoge kwaliteit heeft deze wijn al lof geoogst van critici, waaronder een beoordeling van 93 punten door de wijnexpert Tim Atkin.
Ostatu Reserva 2018 is de ideale begeleider van gerechten zoals gestoofde linzen met chorizo of een lamsbout met aardappelen à la boulangère.
Proef notities
Ostatu Reserva 2018 valt op door zijn intense kersenrode kleur met een uitstekende laagdichtheid.
In de neus is hij complex en expressief, met opvallende aroma's van rijp rood fruit, zoete specerijen, balsemhouten tonen en een aangename achtergrond met hints van bosgrond en bladeren.
In de mond is hij evenwichtig, smaakvol, rijp en omhullend, met een frisse en aangename afdronk, en een fijn, perfect geïntegreerd tannine. De afdronk is lang en aanhoudend.
Het wijnhuis
```html
De bodega Ostatu is gelegen in een van de meest emblematische dorpen van Rioja Alavesa, Samaniego, waar de familie Sáenz -eigenaren- al generaties lang toegewijd is aan de wijnbouw. Met deze erfenis van hun voorouders richtten Doroteo en Mª Asunción de huidige bodega op, grenzend aan een statig 18e-eeuws gebouw dat oorspronkelijk als herberg diende. Sinds het jaar 2000 hebben vier van de zes kinderen van Doroteo en Mª Asunción (Gonzalo, Ernesto, Mariasun en Iñigo) de leiding over de bodega overgenomen, met een filosofie gericht op het werken met eigen wijngaarden en het beoefenen van duurzame wijnbouw.
Ostatu beschikt over meer dan 30 hectare eigen wijngaarden, verdeeld over 50 percelen. De wijngaarden bevinden zich grotendeels op klei-kalksteenbodems met een sterk geaccidenteerd reliëf, gelegen op hellingen, en profiteren van een microklimaat dat een optimale rijping bevordert. Hun assortiment wijnen is verdeeld in Vinos Singulares, wijnen met een uitgesproken karakter gemaakt van unieke percelen, zoals Gloria de Ostatu of Laderas de Ostatu; en Vinos Sensatos, met jonge wijnen en wijnen gerijpt in eikenhout, die de traditie van Rioja Alavesa voortzetten.
```