U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Pura concentratie en intensiteit, Oremus Eszencia 2007 is het kroonjuweel van de tokaji, de beroemde likeurachtige witte wijnen uit die mythische Hongaarse regio. Een legendarische wijn.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Capaciteit (cl)
37.5
Totale zuurgraad (g/l)
7.6
Suiker
515
Alcoholgehalte (% vol.)
3
Algemene informatie
Luis XIV van Frankrijk doopte het als de "wijn van koningen". De tokaji aszú, een zoete witte wijn afkomstig uit de bergachtige Hongaarse regio Tokaj, is uniek in de wereld en Oremus Eszencia 2007 behoort tot de meest exclusieve en verfijnde lijn. Het bijzondere van deze wijn zit in de druiven die worden gebruikt voor de productie, de Furmint en de hárslevelü, aangetast door botrytis, ook wel edele rotting genoemd. Deze omstandigheid geeft de druiven een grote complexiteit, aromatische rijkdom en een hoge concentratie aan suiker, die niet volledig vergist, waardoor het alcoholgehalte zeer laag blijft.
Oremus, de wijnmakerij die eigendom is van Vega Sicilia, is de maker van dit echte oenologische juweel dat alleen wordt geproduceerd in uitstekende jaren, wanneer de oogst van deze edele druiven bijzonder overvloedig is. Elke plukker verzamelt, druif voor druif, 5 tot 10 kilo druiven per dag, die vervolgens nog eens 15-20 dagen rusten.
Het sap wordt verkregen door de lichte druk van het eigen gewicht van de druiven. Na deze tijd wordt het overgebracht naar glazen vaten van 50 liter, waar het een uiterst langzame fermentatie ondergaat. Na twee jaar wordt de aszú overgebracht naar vaten van 68 liter, genaamd átalag, waar het verder zal rijpen. Eenmaal gebotteld zal het zich nog verder afronden, zelfs nog enkele decennia.
De mythe van de wijnen van Tokaj is in meer dan 400 jaar geschiedenis alleen maar gegroeid, maar pas in 1630 werd voor het eerst gesproken over de grootsheid van de Oremus-wijngaard, tegenwoordig wereldwijd erkend als de meest prestigieuze. Gelegen in het noordwesten van Hongarije, behoort de wijnmakerij sinds 1993 tot Vega Sicilia. Dankzij hun steun hebben de tokaji-wijnen die hier worden geproduceerd hun oude glorie en prestige herwonnen, die hen in de 17e eeuw beroemd maakten.
Oremus, de wijnmakerij die eigendom is van Vega Sicilia, is de maker van dit echte oenologische juweel dat alleen wordt geproduceerd in uitstekende jaren, wanneer de oogst van deze edele druiven bijzonder overvloedig is. Elke plukker verzamelt, druif voor druif, 5 tot 10 kilo druiven per dag, die vervolgens nog eens 15-20 dagen rusten.
Het sap wordt verkregen door de lichte druk van het eigen gewicht van de druiven. Na deze tijd wordt het overgebracht naar glazen vaten van 50 liter, waar het een uiterst langzame fermentatie ondergaat. Na twee jaar wordt de aszú overgebracht naar vaten van 68 liter, genaamd átalag, waar het verder zal rijpen. Eenmaal gebotteld zal het zich nog verder afronden, zelfs nog enkele decennia.
De mythe van de wijnen van Tokaj is in meer dan 400 jaar geschiedenis alleen maar gegroeid, maar pas in 1630 werd voor het eerst gesproken over de grootsheid van de Oremus-wijngaard, tegenwoordig wereldwijd erkend als de meest prestigieuze. Gelegen in het noordwesten van Hongarije, behoort de wijnmakerij sinds 1993 tot Vega Sicilia. Dankzij hun steun hebben de tokaji-wijnen die hier worden geproduceerd hun oude glorie en prestige herwonnen, die hen in de 17e eeuw beroemd maakten.