Olivier Leflaive Bourgogne Les Sétilles 2020
Gebalanceerde en romige Fino Chardonnay
U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Olivier Leflaive Bourgogne Les Sétilles 2020 is een uitstekende witte wijn van de AOC Bourgogne, volledig gemaakt van de beste selectie Chardonnay-druiven afkomstig van een 35 hectare wijngaard, meer dan 45 jaar oud, in Puligny-Montrachet. Geserveerd op het koninklijke huwelijk van Meghan Markle en Prins Harry van Engeland, deze bloemige en fruitige witte wijn met grote frisheid en levendigheid, verleidt door zijn balans, finesse en romigheid.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Chardonnay
Vatsoort
Franse eiken vaten
Flessentype
Bourgogne
Verblijftijd in het vat
7-9 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
13
Algemene informatie
Olivier Leflaive Bourgogne Les Sétilles 2020 is een witte wijn afkomstig van de wijngaarden van Puligny-Montrachet, in het hart van Bourgogne, op meer dan 250 meter hoogte. Gemaakt van 100% handgeplukte Chardonnay-druiven, die bij aankomst in de wijnmakerij snel worden geperst met een pneumatische pers om hun aroma en smaak te behouden. 90% van het sap, eenmaal gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, wordt gedurende 7-9 maanden gerijpt in Franse eiken vaten -waarvan 12% nieuw- voordat het wordt gebotteld.
Afkomstig uit een familie die sinds 1717 in Puligny-Montrachet gevestigd is, werd La Maison de négoce Olivier Leflaive et Frères officieel opgericht door Joseph Leflaive aan het begin van de 20e eeuw. Zijn kleinzoon, Olivier Leflaive, zou een vernieuwing van het project stimuleren, ingegeven door een belangrijke Noord-Amerikaanse importeur. De nieuwe wijnmakerij is gespecialiseerd in witte wijnen, die 85% van hun catalogus uitmaken, en produceert in ongeveer 65 appellations in heel Bourgogne. Ze bezitten meer dan 20 hectare verdeeld over enkele van de meest prestigieuze percelen van de regio, zoals ChEvalier-Montrachet Grand Cru, Bâtard-Montrachet Grand Cru, Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles, Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières, Meursault 1er Cru Blagny Sous le Dos d’Âne.
Deze Chardonnay van de AOC Bourgogne kan nu gedronken worden of meerdere jaren in de kelder bewaard worden. Olivier Leflaive Bourgogne Les Sétilles 2020 is de ideale begeleider voor allerlei soorten aperitieven, vleeswaren, geitenkazen, zeevruchten, gegrilde vis en desserts op basis van chocolade of vruchtentaarten.
Proef notities
Intens strogeel van kleur, met heldere reflecties, schoon en glanzend.
In de neus opent het zich met intense aroma's van witte bloemen, verrijkt met tonen van perzik, geroosterde amandelen en citroenschil.
In de mond is het breed en warm, levendig, vet en romig, met een levendige en verleidelijke nasmaak.