Oinoz Verdejo 2025 is een bijzonder goede jaargang van een van de beste witte wijnen van Bodegas Familiares Matarromera. Ontstaan in de parcel La Buitrera, in het hart van de D.O. Rueda, en verrast door zijn persoonlijkheid dankzij een korte maar intense rijping op de droesem. Fris, elegant en vol, is beloond met een Baco de Oro.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Flessentype
Bourgondische fles
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
5.5
Alcoholgehalte (% vol.)
13
Algemene informatie
Oinoz Verdejo 2025 komt van de wijngaard La Buitrera in Pozaldez, geïntegreerd in de D.O. Rueda en vervaardigd met eigen wijngaarden gelegen op een perceel met kiezelbodem. Deze monovarietale Verdejo van 100% weerspiegelt de typiciteit van de terroir en de traceerbaarheid van de eigen teelt, met wijngaardbeheer gericht op het controleren van de druivkwaliteit van wijngaard tot wijnmakerij.
Wat betreft de productie, wordt Oinoz Verdejo 2025 gevinifieerd met inbreng van inheemse gisten die karakter aan de fermentatie geven; bovendien geven de textuur en volle smaak een rijping op lieën, wat de wijn zijdezacht maakt en fruitige tonen en anijsaroma’s versterkt, die in de neus te ontdekken zijn.
Oinoz Verdejo 2025 is ondertekend door Bodega CM de Matarromera, dat deze referentie ontwikkelt door de eigen wijngaarden van de D.O. Rueda te valorizeren en wijnproductiepraktijken toe te passen die de identiteit van het landschap en de variëteit willen uitdrukken. De wijnmakerij integreert het gebruik van inheemse gisten en rijping op lieën als onderdeel van haar benadering van typiciteit en respect voor de grondstof.
Oinoz Verdejo 2025 is zeer veelzijdig voor pairing: het werkt als aperitief en gaat goed samen met stoofpotjes van klein wild, vis, schaaldieren, gerookte bereidingen, pasta’s, rijstgerechten en salades, waarbij de frisheid, textuur en aromatisch profiel worden benut om te combineren met gerechten van verschillende intensiteit.
Proef notities
Uitzicht: Geel strogeel met groengele glans.
Neus: Intense en zuivere aroma’s met anijsachtige nuances van venkel en tijm, gecombineerd met tropisch fruit (ananas) en citrus (pomelo).
Mond: Structuur medio-hoog, zeer vol en rond dankzij de rijping op fines, met een volle en ronde textuur.
Het wijnhuis
Opgericht in 2014 in San Vicente de la Sonsierra, Bodega CM de Matarromera (D.O.Ca. Rioja) is een ander groot project van de gerenommeerde Castiliaans-Leonese wijnmaker Carlos Moro, eigenaar van Bodegas Familiares Matarromera. Dit bedrijf is ontstaan uit de wens van Carlos Moro om Bodegas Familiares Matarromera te laten groeien en deel uit te maken van een zo prestigieuze en iconische oorsprongsbenaming als Rioja (tot de oprichting van Bodega CM de Matarromera omvatte Bodegas Familiares Matarromera alleen wijnhuizen in oorsprongsbenamingen die worden beïnvloed door de rivier de Duero).
Een zakelijk project gericht op de productie van hoogwaardige wijnen en dat de filosofie deelt waarop Bodegas Familiares Matarromera is gebaseerd: innovatie, respect voor duurzaamheid en het milieu, en het nastreven van de hoogste kwaliteit. Bodega CM de Matarromera beschikt over 30 hectare eigen wijngaarden, verdeeld over verschillende percelen in San Vicente de la Sonsierra en Labastida, plus 60 gecontroleerde hectare in deze plaatsen en Ábalos.
De faciliteiten van de bodega beschikken over een indrukwekkende ondergrondse kelder van 300 meter lang, waarin 2.000 vaten van Amerikaans en Frans eikenhout worden bewaard. Momenteel produceert Bodega CM de Matarromera de merken CM en Oinoz (D.O.Ca. Rioja). Bovendien wordt dit initiatief aangevuld met andere geselecteerde estate-wijnen afkomstig van symbolische percelen uit andere oorsprongsbenamingen, zoals Toro, Rueda, Ribera del Duero en Cigales.
Een zakelijk project gericht op de productie van hoogwaardige wijnen en dat de filosofie deelt waarop Bodegas Familiares Matarromera is gebaseerd: innovatie, respect voor duurzaamheid en het milieu, en het nastreven van de hoogste kwaliteit. Bodega CM de Matarromera beschikt over 30 hectare eigen wijngaarden, verdeeld over verschillende percelen in San Vicente de la Sonsierra en Labastida, plus 60 gecontroleerde hectare in deze plaatsen en Ábalos.
De faciliteiten van de bodega beschikken over een indrukwekkende ondergrondse kelder van 300 meter lang, waarin 2.000 vaten van Amerikaans en Frans eikenhout worden bewaard. Momenteel produceert Bodega CM de Matarromera de merken CM en Oinoz (D.O.Ca. Rioja). Bovendien wordt dit initiatief aangevuld met andere geselecteerde estate-wijnen afkomstig van symbolische percelen uit andere oorsprongsbenamingen, zoals Toro, Rueda, Ribera del Duero en Cigales.