Oda Blanc 2025
Een lange, romige en volle witte wijn
Oda Blanc 2025 is een bijzondere witte wijn, gemaakt van een assemblage van Chardonnay en Macabeo uit de eigen wijngaard van Tomàs Cusiné in Costers del Segre. Exotisch en fris.
U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Oda Blanc 2025 is een sensationele witte wijn, een coupage van Chardonnay en Macabeo, gemaakt door oenoloog en wijnbouwer Tomàs Cusiné in het hart van Costers del Segre, met druiven van eigen wijngaarden op meer dan 500 meter hoogte. De echte hoofdrolspeler in deze uitzonderlijke wijn is het nieuwe eikenhouten vat waarin de gisting en rijping plaatsvinden van zorgvuldig geselecteerde druiven, bestemd voor deze klassieke houtgerijpte wijn. Het resultaat is een witte wijn met volume, romigheid en een perfecte zuurgraad, die garant staat voor een lange levensduur.
Castell del Remei is een van de klassieke en toonaangevende wijnhuizen binnen de Denominación de Origen Costers del Segre en staat onder leiding van wijnmaker en wijnbouwer Tomàs Cusiné Barber. Het beschikt over circa 100 hectare eigen wijngaarden, waar inheemse druivenrassen als Garnacha, Tempranillo, Cariñena, Trepat, Malvasía en Macabeo worden verbouwd, naast druivenrassen van Franse oorsprong die in de 19e eeuw op het domein werden geïntroduceerd, zoals Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay en Sauvignon Blanc.
Consumptie kenmerken
Combinatie
Deze witte wijn past dankzij zijn romigheid en andere organoleptische eigenschappen perfect bij gerookte gerechten, vette vis, rauwe zeevruchten, rijke salades, witte vis uit de oven of van de grill en visrijstgerechten.
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Vatsoort
Vaten van Amerikaans eikenhout
Flessentype
Bordeauxfles
Capaciteit (cl)
75
Productieproces
Wijnbereiding
Het proces begint met een vergisting in roestvrijstalen tanks. Vóór het einde van de vergisting wordt de most overgebracht naar het vat, waar de vergisting wordt voltooid en de Crianza begint. Om de natuurlijke zuurgraad te behouden, vindt er geen malolactische vergisting plaats. Daarnaast wordt de wijn periodiek op de droesem geroerd, steeds op basis van proeverijen.
Rijping
Crianza die 6-7 maanden heeft gerijpt in één en twee jaar oude vaten van Amerikaans eikenhout, met omroeren van de droesem.
Wijngaard
Beschrijving
Eigen wijngaard op meer dan 500 meter hoogte, aangeplant op een bodem van klei, slib en grind. De wijn is afkomstig van een selectie wijngaarden uit de streken La Noguera en L´Urgell in Lleida en uit de bergen van Les Garrigues.
Wijnbouw
Tomàs Cusiné maakt deze witte wijn uit de D.O. Costers del Segre en werkt daarbij volgens de principes van duurzame landbouw.
Proef notities
Weergave
Oda Blanc heeft een lichtgouden kleur met veel nuances, helder en glanzend.
Neus
In de neus intens van karakter, met zeer zuivere aroma's van gebakken appel, boter, geroosterde tonen, gebak en vers gesneden edelhout.
Mond
In de mond is hij rond, weelderig en aanhoudend, met romige nuances en tonen van rook, zuivel en gekonfijte citroenschil.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Castell del Remei is een toonaangevende bodega binnen de Denominación de Origen Costers del Segre. Het behoort tot de bodeguero en wijnmaker Tomàs Cusiné Barber, die ook eigenaar is van de gelijknamige bodega en van Cérvoles Celler.
De oorsprong van de bodega gaat terug tot het jaar 1780, toen de vader van Don Ignasi Girona Vilanova op het landgoed wijnstokken verbouwde, beïnvloed door de Franse wijnbouw. Het is de oudste bodega van Cataluña die fijne wijnen van crianza produceert en tevens de eerste Catalaanse bodega die is gebouwd volgens het Bordelese château-model, omringd door wijngaarden.
Het landgoed heeft een mediterraan-continentaal klimaat, met een grote thermische variatie tussen de zeer koude winters en de zeer hete zomers; het heeft weinig neerslag en een gemiddelde luchtvochtigheid.
De bodega beschikt over ongeveer 100 hectare eigen wijngaarden op een hoogte tussen 700 en 800 meter, gelegen op leem-kleigronden met veel grind, wat zorgt voor een goede drainage. Daarnaast werkt men met inheemse druivensoorten zoals garnacha, tempranillo, cariñena, trepat, malvasía en macabeo; aangevuld met Franse druivensoorten die in de 19e eeuw op het landgoed werden geïntroduceerd, zoals cabernet sauvignon, syrah, chardonnay en sauvignon blanc.
Met Castell del Remei streeft men naar de maximale expressie van het terroir en de bergwijngaarden, met een gemiddelde leeftijd van de wijnstokken van meer dan 25 jaar, waarbij ecologisch en duurzaam beheer van de wijngaarden wordt toegepast. In de ruimtes die zijn gewijd aan crianza, beschikt de bodega over 1000 vaten van Frans en Amerikaans eikenhout.