U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
De Grupo Matarromera is in Spanje een pionier op het gebied van de productie van alcoholvrije wijnen en wijnen met een laag alcoholgehalte. Dit innoverende product baart opzien door zijn buitengewone kwaliteit en de uitstekende grondstoffen die ervoor worden gebruikt. Vinoselección presenteert WIN Tempranillo 12 maanden in vat 0%. Dit is een van de dranken die deel uitmaken van het assortiment WIN 0.0: een leuke en verfrissende manier om van de beste druivensoorten van de wijngaarden van de Grupo Matarromera te genieten. In dit geval is de hoofdrol weggelegd voor de Tempranillo.
Door middel van een innovatieve methode worden de aroma's en de alcohol gescheiden van de rest van de wijnbestanddelen. Daarna wordt een 'organoleptische reconstitutie' uitgevoerd, die de aroma's terugbrengt naar de oorspronkelijke wijn. Zo maakt Matarromera een alcoholvrij product dat op wijn lijkt: WIN Tempranillo 12 maanden in vat 0%.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Druivensoort
Capaciteit (cl)
75
Het wijnhuis
Wijnkelder
Win es la apuesta de Bodegas Familiares Matarromera para todos los amantes de los hábitos saludables, con productos aptos para todos los públicos, veganos, sin gluten, bajos en calorías y graduación alcohólica, bajo las marcas Win de-alcholised y Win.0.
La bodega vallisoletana lidera un innovador proyecto, cuyas investigaciones comenzaron en el año 2004, gracias al cual se convirtió en la primera compañía del mundo capaz de desalcoholizar un vino natural hasta un contenido alcohólico de 0%.
Los vinos de baja graduación alcohólica y los vinos sin alcohol están especialmente desarrollados para las personas que no toleran el alcohol, que desean cuidar su línea y que quieren disfrutar de todos los beneficios del vino -polifenoles, antocianos y antioxidantes- conservando todos los aromas y sabores. Esto se consigue en la Planta de Deconstrucción Molecular, donde, mediante un sistema conocido como Columna de Conos Rotatorios, se minimiza el riesgo de pérdida de componentes sensoriales y se consiguen extraer los aromas y el alcohol, logrando un vino pleno de sensaciones sin graduación alcohólica.