Taittinger Brut Reserve Champán

Algemene informatie

AEnkele van de beste Champagne terroirs en de ervaring van een maison met bijna 300 jaar ervaring zijn verantwoordelijk voor het succes van Taittinger Brut Réserve over de hele wereld. Het is een heerlijke 'coupage' van Chardonnay (40%), Pinot noir (35%) en Pinot meunier (25%); een combinatie van meer dan 35 verschillende wijngaarden en verschillende perfect gerijpte oogsten. Opvallend is het grote aandeel Chardonnay druiven, uniek onder de grote champagnes zonder specifiek oogstjaar. Deze champagne heeft een minimale rijping van drie jaar in de bodega, waar hij zijn volledige aromatische rijpheid bereikt.

Taittinger werd in 1734 opgericht in Reims. Het blijft een mythe vol symboliek die zich wist aan te passen aan nieuwe eisen en smaken. In de loop van zijn geschiedenis die bijna drie eeuwen beslaat, heeft het ruimschoots zijn kameleontisch vermogen getoond om eer te bewijzen aan en respect op te brengen voor de traditie. Tegelijkertijd was Taittinger altijd op zoek naar de hoogste kwaliteit en maakte daarbij gebruik van de nieuwste technologieën.

Taittinger Brut Réserve (A.O.C. Champagne) is ideaal bij allerlei soorten voorgerechten, vooral Iberische en gerookte gerechten. Hij past ook perfect bij gebakken vis zoals gezouten zeebaars.

Proefnotitie

Heldere, gouden strogele kleur. De bubbels zijn fijn en het schuim is discreet en persistent. In de neus is hij zeer expressief, open en fruitig. Hij verspreidt aroma's van perzik, witte bloemen (meidoorn, acacia) en vanillestokjes. In de mond is hij levendig, fris en harmonieus. Smaken van fruit en honing.