Propiedad de Bodegas Torres presenteert het nieuwe oogstjaar Sangre de Toro 2021. Deze wijn ontstond in 1954 en is een van zijn bekendste referenties met meer dan 150 landen als afzetgebied.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Algemene informatie
De mediterrane warmte van de Garnacha en Cariñena waarmee Sangre de Toro 2021 gemaakt is, geven deze rode wijn uit de D.O. Catalunya een onmiskenbare persoonlijkheid, en hij is eveneens veganistisch.
Voor de naam van de eerste door Bodegas Torres gebottelde wijn liet Miguel Torres Carbó zich inspireren door de Griekse god van de wijn, Dionysos, in de gestalte van een stier, en door de eeuwenoude traditie van wijnbouw in de landen rond de Middellandse Zee. In deze jaargang van de Club zijn alle kwaliteiten van dit eerste oogstjaar van Sangre de Toro aanwezig. De zorgvuldige selectie van de beste trossen van Garnacha Tinta en Cariñena en een zorgvuldig wijnbereidingsproces dat zijn hoogtepunt bereikte met een rijping van 6 maanden in Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten, resulteerden in een elegante, veelzijdige en authentieke rode wijn die trouw is aan zijn terroir. Lekker bij jong belegen kazen, stoofschotels, wildgerechten en rijstgerechten met vlees.
Proef notities
De wijn heeft een donkere kersenkleur.
Hij heeft een heerlijk aroma van rood fruit (aardbeien) met een kruidige noot (zwarte peper).
In de mond is hij warm, stevig, met een fijne zuurgraad.
Het wijnhuis
De achternaam Torres is sinds de 17e eeuw verbonden met de wijnproductie in de Penedès, hoewel de officiële oprichtingsdatum van de bodega in 1870 ligt. Generatie na generatie is dit bedrijf, gevestigd in Vilafranca del Penedès (Barcelona), in handen van de familie gebleven en is het vandaag de dag waarschijnlijk de bekendste Spaanse bodega ter wereld, met aanwezigheid in meer dan 150 landen. Een bodega met een reeks wereldwijd zeer erkende merken.