Perrier-Jouët Grand Brut is het fundament waarop Maison Perrier-Jouët zijn reputatie heeft opgebouwd. Het is een elegante en evenwichtige cuvée waarin de florale tonen van de Chardonnay perfect worden aangevuld met de rode Pinot Noir en Pinot Meunier. De Pinot Noir zorgt voor structuur en komt uit de noordelijke Montagne de Reims, terwijl de harmonieuze Pinot Meunier zijn oorsprong vindt in de Vallée de la Marne in de Champagnestreek.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Regio
Druivensoort
20% Chardonnay, 40% Pinot Noir
Flessentype
Champenoise Fles
Capaciteit (cl)
75
Bottelen
01/01/2001
Suiker
8.00
Alcoholgehalte (% vol.)
12.00
Algemene informatie
Perrier-Jouët Grand Brut is het fundament waarop Maison Perrier-Jouët zijn reputatie heeft opgebouwd. Het is een elegante en evenwichtige cuvée waarin de florale tonen van de Chardonnay perfect worden aangevuld met de rode Pinot Noir en Pinot Meunier. De Pinot Noir zorgt voor structuur en komt uit de noordelijke Montagne de Reims, terwijl de harmonieuze Pinot Meunier zijn oorsprong vindt in de Vallée de la Marne in de Champagnestreek.
Voor de productie selecteert de meester Hervé Deschamps de beste wijnen uit ongeveer 50 verschillende cru's. Door deze cru's te mengen met Réserve-wijnen (tot 15%), lukt het hem om de stijl en de buitengewocrune kwaliteit van deze champagne jaar na jaar te handhaven.
Perrier-Jouët (1811) is een van de meest prestigieuze Maisons d'Épernay. Kenmerkend is de uitzonderlijke finesse van zijn champagnes die van de beste wijngaarden afkomstig zijn. De geschiedenis van het label Perrier-Jouët Grand Brut gaat terug tot 1846, toen het bedrijf de historische Cuvée K op de markt bracht. Dit was de eerste champagne met een laag suikergehalte (minder dan 5%) in de stijl die we tegenwoordig kennen als 'brut'. In een tijd dat champagne nog zoet werd gedronken, was dit een zeer moedige onderneming. Het was deze primeur die bekendheid gaf aan Maison Perrier-Jouët, dat doorging met het produceren van 'brut' champagnes op basis van kwaliteitsdruiven, een filosofie die het tot op de dag van vandaag handhaaft.
Perrier-Jouët Grand Brut is een voortzetting van deze traditie en de eerste in de beroemde stijl van het maison. Perrier-Jouët Grand Brut (A.O.C. Champagne) is heerlijk bij voorgerechten zoals Iberische vleeswaren, gerookte vleeswaren, kazen, hapjes en pasteitjes. Hij past ook goed bij oesters, kreeftensalade of vis uit de oven, zoals in zout gebakken tarbot.
Proef notities
De goudzilveren Perrier-Jouët Grand Brut is een levendige en elegante cuvée die wordt gekenmerkt door delicate bloemenaroma's, vers fruit en toetsen van brioche en vanille. Hij combineert frisheid met een gulle en aanhoudende afdronk, waarbij zijn karakteristieke evenwicht en harmonie behouden blijven.
Mening van de makers
Hellgoldene Farbe, feine Bläschen, Aromen von Akazie, Magnolie, Weißklee, zuckerhaltigen Früchten, Ananas, Birne, Grapefruit, im Abgang Vanille- und Butternoten aus dem Hefezersetzungsprozess. Im Mund gibt es kein Übermaß an Säure, sehr cremig, lang, perfekter Wein als Aperitif für seine Jugend und Frische, perfekt, um Fisch und Meeresfrüchte zu begleiten.
Het wijnhuis
Perrier Joüet is een van de meest prestigieuze bodegas van Champagne, wiens faam de grenzen heeft overschreden en zeer gewaardeerd wordt in landen zoals de Verenigde Staten, waar het bekend staat als "Fleur de Champagne", of Engeland. De perfectie en verfijning blijven aanwezig dankzij het werk van zijn maker, de enoloog Hervé Deschamps, die een ongeëvenaarde vaardigheid blijft tonen in het vastleggen van de voortreffelijke kwaliteit van de wijngaarden van de Maison. In 1854 creëerde Perrier Jouët de eerste Brut champagne in de geschiedenis. In twee eeuwen tijd heeft het zich weten te positioneren als een van de beste makers ter wereld. Een van de symbolen van de bodega is de Belle Époque-fles, een embleem van de verbinding tussen de oprichting van het huis en de Art Nouveau, de kunststroming die overheerste in Frankrijk tijdens zijn ontstaan.