Matsu El Pícaro 2020
Een frisse en jonge ‘Toro’, zeer rijk aan nuances
U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
De bodega Matsu slaagt erin de kracht van de rode druif uit Toro te beheersen en hoge doses elegantie en zachtheid te bereiken in zijn wijnen. Matsu El Pícaro 2020 is de meest directe en kordate wijn. Deze rode wijn, geproduceerd uit wijngaarden van meer dan 50 jaar oud en waarin nauwelijks behandelingen worden uitgevoerd, weerspiegelt getrouw het landschap en het land van afkomst.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Tinta de Toro
Vatsoort
Frans eikenhout
Verblijftijd in het vat
Een vijfde van de wijn is 3 maanden in Franse eikenhouten vaten bewaard.
Capaciteit (cl)
75
Bottelen
02/2021
Totale zuurgraad (g/l)
4,60
Vluchtige zuurgraad (g/l)
0,35
Suiker
1,2
pH-waarde
3,8
Alcoholgehalte (% vol.)
14,5
Algemene informatie
Matsu El Pícaro 2020 is ontworpen met Tinta de Toro-druiven uit wijngaarden van meer dan 50 jaar oud en met een lage productie, gelegen in zandgronden en gecultiveerd op natuurlijke wijze. De oogst gebeurt handmatig. De spontane gisting vindt plaats in betonnen tanks van 15.000 kg met autochtone gisten, zonder de temperatuur van 24º C te overschrijden. De malolactische gisting wordt in dezelfde tanks uitgevoerd. De wijn wordt gefilterd en zacht opgehelderd om de natuurlijke kenmerken te behouden. Een vijfde van de wijn is 3 maanden in Franse eikenhouten vaten bewaard.Bodega Matsu is een project van Vintae, een bedrijf dat eind jaren negentig in La Rioja werd geboren en zich aan het begin van deze eeuw naar andere gebieden begon te verspreiden. De technisch directeur, Raúl Acha, had zijn zinnen gezet op de D.O. Toro, aangetrokken door het grote potentieel van de oude wijngaarden van deze regio in Zamora. De zandgronden zijn ideaal voor wijnstokken en het continentaal klimaat is perfect om ziekten te voorkomen en voor de toepassing van natuurlijke wijnbouw. Zo werd in 2005 Matsu geboren, een bodega die in 2006 zijn eerste wijn lanceerde: El Viejo. Twee oogstjaren later werden er nog twee labels toegevoegd: El Pícaro en El Recio.
Matsu, wat in het Japans 'wachten’ betekent, is een eerbetoon aan alle Toro wijnmakers die generaties lang met veel inzet en wijsheid de wijngaarden hebben bewerkt. De etiketten, met afbeeldingen van een jonge man, een man van middelbare leeftijd en een oudere man, vertegenwoordigen drie van deze generaties.
Matsu El Pícaro 2020 past perfect bij degelijke vleesgerechten, zoals entrecote van rundvlees in pepersaus.
Matsu, wat in het Japans 'wachten’ betekent, is een eerbetoon aan alle Toro wijnmakers die generaties lang met veel inzet en wijsheid de wijngaarden hebben bewerkt. De etiketten, met afbeeldingen van een jonge man, een man van middelbare leeftijd en een oudere man, vertegenwoordigen drie van deze generaties.
Matsu El Pícaro 2020 past perfect bij degelijke vleesgerechten, zoals entrecote van rundvlees in pepersaus.
Mening van de makers
Visuell: Violette Farbe mit großer Tiefe, die auf seine Jugend hinweist.
Nase: Aromen von Früchten, Geleebohnen und Brombeermarmelade stechen hervor, sehr gut nuanciert mit einem Hauch von Lakritz, der ihm einen würzigen Charakter und Komplexität verleiht.
Gaumen: Intensiv und kraftvoll im Mund, mit einem sehr angenehmen Einstieg dank seines süßen Charakters.
Het wijnhuis
Bodega Matsu is een project van Vintae, een wijnbedrijf dat eind jaren negentig in La Rioja is ontstaan. Vanaf 2003 begint het zich uit te breiden naar andere wijnbouwgebieden naast Rioja, met productie in Ribera del Duero, Ribera del Queiles en Navarra. Kort daarna, aangetrokken door de buitengewone kenmerken van de D.O. Toro, begint Raúl Acha, technisch directeur en wijnmaker van Vintae, de wijngaarden van Toro te verkennen. Wat hem in dit gebied aantrekt, is de traditie van minimale interventie in de wijngaard, wat mogelijk is dankzij de klimatologische omstandigheden van de denominatie, met zeer weinig vochtigheid en zanderige bodems. Aan deze traditie wordt het rijke erfgoed van oude wijngaarden van buitengewone kwaliteit toegevoegd, evenals de kracht en het karakter van de rode druif van Toro.
In 2006 wordt de eerste jaargang van Matsu geproduceerd, eerst met slechts één wijn: El Viejo; en twee jaargangen later worden er twee wijnen aan toegevoegd: El Pícaro en El Recio. Matsu, wat in het Japans wachten betekent, is een eerbetoon aan alle wijnbouwers die generaties lang de wijngaarden hebben bewerkt met hun inzet, wijsheid en opoffering. De etiketten, met een jonge man, een man van middelbare leeftijd en een oude man, weerspiegelen drie van die generaties en vertegenwoordigen bovendien elk van de wijnen.
In 2006 wordt de eerste jaargang van Matsu geproduceerd, eerst met slechts één wijn: El Viejo; en twee jaargangen later worden er twee wijnen aan toegevoegd: El Pícaro en El Recio. Matsu, wat in het Japans wachten betekent, is een eerbetoon aan alle wijnbouwers die generaties lang de wijngaarden hebben bewerkt met hun inzet, wijsheid en opoffering. De etiketten, met een jonge man, een man van middelbare leeftijd en een oude man, weerspiegelen drie van die generaties en vertegenwoordigen bovendien elk van de wijnen.