Juvé & Camps Essential Púrpura Brut Reserva
De wijn die schittert in versheid, afkomstig van een onmisbaar merk
Achter de familienaam Juvé gaan vier generaties schuil van een dynastie met twee eeuwen wijnbouwgeschiedenis in de Penedès. Ze maken enkele van de beste cava's. Juvé & Camps Essential Púrpura Brut Reserva is een fantastische toegangspoort tot hun mousserende wijnen. Deze mousserende wijn, opgevat als eerbetoon aan de meest essentiële Penedès, is het resultaat van traditionele, biologische wijnbouw en het mengen van de drie traditionele cava variëteiten: Macabeo, Xarel-lo en Parellada.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Regio
Vatsoort
24 mois
Verblijftijd in het vat
24 maanden
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
5,7
Suiker
8,6
Alcoholgehalte (% vol.)
12
Algemene informatie
Juvé & Camps Essential Púrpura Brut Reserva maakt deel uit van het gamma ‘Essential’, dat uitsluitend mousserende wijnen met een hoge dosis frisheid en primair karakter toelaat. De druiven Xarel-lo, Macabeo en Parellada werden afzonderlijk gefermenteerd in roestvrijstalen kuipen en na de malolactische gisting gemengd. Na het bottelen vond de tweede gisting plaats en begon het rijpingsproces in de stilte van de kelders van de bodega gedurende minstens 24 maanden in de fles op de droesem.
Juvé & Camps zijn wijnbouwers in de Penedés sinds 1796 en producenten van mousserende wijn sinds 1921. Het is een eeuwenoud, avant-gardistisch bedrijf dat een pionier was in de creatie van Gran Reserva cava’s. Ze blijven innoveren in hun productie. De bodega wordt vandaag geleid door Meritxell Juvé. Zij behoort tot de vierde generatie van de familie en met haar gaat de bodega verder op de ingeslagen weg van innovatie. Ze zet zich volop in op biologische teelt, handmatige oogst en ambachtelijke productie.
Juvé & Camps loopt al bijna 50 jaar voorop in de productie van lang gerijpte mousserende wijnen en zet zich bij de meeste van hun wijnen in voor de stijl brut nature. Hun catalogus gaat van de jongste mousserende wijnen in het 'Essential' assortiment tot Reserva de la Familia (de iconische Gran Reserva), het nieuwe 'Milesimé Parcelarios' assortiment of de meest prestigieuze cuvées zoals Gran Juvé, La Capella of La Siberia.
Juvé & Camps Essential Púrpura Brut Reserva (D.O. Cava) past perfect bij rijstgerechten met vlees of vis, gazpacho (zeer koud opgediende soep) en tonijn met tomaat.
Mening van de makers
Ein verführerisch sprudelnder Cava mit einem angenehmen und intensiven Bouquet, das den Charme frischer, fleischiger Früchte und einen zarten blumigen Hintergrund aufweist. Nach und nach zeigen sich im Glas leichte Anklänge von "Toast", die eine reizvolle Flucht aus der Einfachheit darstellen. Mit einer musikalischen Vibration im Mund, verleiht ihm seine Sanftheit einen unerwarteten Charme und die Säure lässt den Schluck an Frische gewinnen. Er ist cremig, angenehm und einfach exquisit.
Het wijnhuis
Propietat d’Espiells/Juvé & Camps se erige en Sant Sadurní D’Anoia (Barcelona). Fundada en 1921 por una familia que ya cuenta con una tradición bicentenaria, los Juvé, hoy con la cuarta generación al frente. Actualmente, la actividad elaboradora de la saga se divide entre los cavas Juvé & Camps, con una producción anual de 3 millones de botellas; y los vinos tranquilos creados en Propietat d’Espiells y adscritos a la D.O. Penedès, con una producción de 500.000 botellas anuales.
En 1796 Joan Juvé Mir construyó los cimientos de la que hoy en día es Juvé y Camps, una de las casas elaboradoras de cava con más prestigio de nuestro país. El primer espumoso de la marca Juvé vio la luz en 1921. En el año 2000 los Juvé crearon una bodega al estilo de los ‘châteaux’ franceses, rodeada por el viñedo de Espiells, y construida por el arquitecto de la familia, Josep Juvé Raventós, donde produce vinos amparados por la D.O. Penedès que buscan reflejar la riqueza y variedad de sus viñedos.