Nicolas Feuillatte Brut Réserve is een emblematische champagne die trouw de stijl van Nicolas Feuillatte weerspiegelt. Combineert verschillende terroirs van Champagne (Premiers en Grands Crus). Evenwichtig en expressief, verenigt frisheid en intensiteit, belichaamt de geest van de champagne die het meest veelzijdig, verfrissend en altijd smakelijk is.
Nicolas Feuillatte Brut Réserve ontstaat uit een perfect uitgebalanceerde assemblage van de drie belangrijkste Champagne-variëteiten: 20% Chardonnay die elegantie en fijnheid geeft, 40% Pinot Noir die ronding en structuur toevoegt, en 40% Pinot Meunier, verantwoordelijk voor zijn fruitige karakter.
In het glas toont het zich als een champagne levendig en fris, met een duidelijke fruitexpressie. Zijn langdurige rijping in de kelder, drie tot vier jaar, versterkt zijn complexiteit en geeft meer consistentie. Het toont noten van sappige peer en verse abrikoos, verweven met fijne belletjes. Een champagne die wordt ondersteund door internationale erkenningen, zoals de Gouden Medaille bij Mundus Vini 2024 en de Zilveren Medaille bij de International Wine & Spirit Competition 2022.
Het huis Nicolas Feuillatte, opgericht in 1976, onderscheidt zich door de rijkdom van zijn mosaïek van bodems en de diversiteit van zijn wijngaarden, streng geselecteerd uit Premiers en Grands Crus. Zijn savoir-faire in de kunst van het assemblage levert champagnes op die opvallen door balans, frisheid en verfijning, en weerspiegelen nauw het unieke karakter van deze emblematische regio.
Combinatie
Ideaal om te combineren met een zeevruchtenbuffet of een steak tartare.
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Regio
Druivensoort
Herkomst
A.O.C. Champagne
Flessentype
Champenoise Fles
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
12
Wijnbereiding
De keuze van de wijnmaker is om de dosering van de expeditiële likeur in elke cuvée aan te passen om smaken en aromas te versterken. De keuze voor de reservewijn is essentieel. Dit gebeurt op basis van de crus, de oogstjaren, de variromen druiven en de wijze van vinificatie en rijping, om zo in elke wijn een unieke stijl te garanderen.
Rijping
Rijping in het wijnhuis gedurende 3-4 jaar.
Mond
Zoek je een Champagne die in de mond reageert met frisheid, precisie en een duidelijk gedefinieerde lichtheid? Réserve Exclusive Brut biedt een luchtige en dynamische smaakervaring, met een open en expressief fruit dat op volle rijpheid wordt onthuld. Het lange rijpen in het wijnhuis levert meer smaak en consistentie, terwijl de delicate bubbels omhullende notities van sappige peer en verse abrikoos geven. Het resultaat is een impulsief en fris profiel, met een eenvoudige maar zeer goed uitgebalanceerde complexiteit, trouw aan de Champagne-geest.
Champagne Nicolas Feuillatte is het jongste van de grote Champagnehuizen en verenigt meer dan 5.000 wijnboeren verspreid over de appellatie. Het verhaal begint met de ontmoeting van twee bijzondere mannen: Henri Macquart, een pionier van de coöperatieve beweging in de Champagne, en Nicolas Feuillatte, een gedurfde ondernemer.
Het begon allemaal begin jaren 70. Na de uitzonderlijke oogst van 1970 kampte de Champagnestreek met aanzienlijke opslagproblemen als gevolg van het overschot aan druiven. Henri Macquart begreep dat het tijd was voor gezamenlijke oplossingen en bracht talloze coöperaties en producenten in de regio samen om een structuur te creëren die de afzet van hun druiven kon garanderen. Uit deze visie werd in 1972 het Centre Vinicole de la Champagne (Centre Champagne Vinicole de la Champagne) geboren, gelegen in het hart van de prestigieuze Côte des Blancs.
Ondertussen begon een andere figuur zijn eigen verhaal te schrijven in de wereld van de Champagne: Nicolas Feuillatte, geboren in 1926 in Parijs in een familie van vooraanstaande importeurs van wijn en sterke drank. Na de Tweede Wereldoorlog besloot hij naar de Verenigde Staten te verhuizen, waar hij een succesvolle carrière in het bedrijfsleven opbouwde. Op veertigjarige leeftijd verwierf hij wijngaarden in de Champagne en raakte hij geïnteresseerd in de productie van mousserende wijnen. In 1976 besloot hij een Champagne te creëren, aanvankelijk bedoeld voor zijn vriendenkring in de Verenigde Staten. Wat begon als een persoonlijk project, groeide al snel uit tot een commercieel succes. De elegante stijl wist een selecte clientèle te boeien, waaronder prominente figuren als de Kennedy's en Aristoteles Onassis.
Het groeiende prestige van het merk trok de aandacht van Centre Vinicole. In 1986 vond de ontmoeting plaats die de toekomst van beide organisaties zou bepalen: Nicolas Feuillatte verkocht zijn merk aan Centre Vinicole, waarmee Centre Vinicole – Champagne Nicolas Feuillatte ontstond. De combinatie van Feuillatte's commerciële en kosmopolitische visie en de coöperatieve kracht die Henri Macquart had opgebouwd, maakte de creatie van een unieke structuur in de Champagne mogelijk. Dit gaf aanleiding tot wat nu wordt beschouwd als het toonaangevende champagnemerk van wijnboeren en een van de belangrijkste referentiepunten in de gehele appellatie.
Sindsdien is het bedrijf enorm gegroeid en werden er in 2014 tien miljoen flessen verkocht. De ontwikkeling van het huis zette in 2017 een volgende stap met de opening van de moderne faciliteiten en het bezoekerscentrum.
