U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
La Mujer Caballo Naranja 2022 is een levendige witte wijn van bodega Fil.loxera & Cía, gemaakt van een assemblage van eeuwenoude druivenrassen uit Fontanars dels Alforins, in de Valenciaanse Sierra de l’Ombría.
La Mujer Caballo Naranja 2022 is een originele oranjewijn die alle conventies tart. Hij is afkomstig van micropercelen in de Sierra de l‘Ombría, die verlaten waren totdat wijnhuis Fil.loxera & Cía ze in ere herstelde. Daar creëerde de combinatie van een mediterraan klimaat en een terroir met stenige, zandlemige bodems de perfecte omstandigheden voor de teelt van de druiven waarvan La Mujer Caballo Toronja wordt gemaakt.
Oude wijnstokken van valencí en Moscatel romano vormen de basis van een geurige wijn met een aantrekkelijke oranje kleur, verkregen door een lange schilweking. Na een zorgvuldig vinificatieproces, afgerond met een gecombineerde rijping in roestvrij staal, eikenhout en acaciahout, ontstaat een krachtige maar mooi evenwichtige wijn met uitbundige citrus- en bloemenaroma’s en een sappige smaak met een aardse, licht tanninerijke afdronk.
Fil.loxera & Cía staat bekend om zijn innovatieve aanpak en passie voor het redden van inheemse druivenrassen. Het wijnhuis, opgericht door Pilar Esteve, José Domenech en Joan Llobell, wil de wijnwereld van Valencia vernieuwen door moderne technieken te combineren met eeuwenoude kennis. De filosofie richt zich op het herstel van bijna verdwenen druivenrassen om karaktervolle wijnen te maken die dankzij minimale interventie tijdens het vinificatieproces een pure expressie van het terroir bieden.
Hoewel hij niet onder een Denominación de Origen valt, is La Mujer Caballo Naranja 2022 een getrouwe weerspiegeling van de rijke wijnbouwtraditie van de regio Valencia.
Combinatie
Deze wijn past perfect bij mediterrane gerechten, vooral bij zeevruchten en vis in saus. Ook heerlijk bij gerijpte kazen en kruidige gerechten uit de Aziatische keuken.
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Moristel
Vatsoort
Eiken- en acaciahouten vaten en roestvrijstalen tanks
Flessentype
Bourgondisch
Capaciteit (cl)
75
Wijnbereiding
De vinificatie is een eerbetoon aan eeuwenoude wijnbereidingstechnieken. De druiven van de rassen valencí en moscatel romano die samen de coupage vormen, ondergaan een lange schilweking, waardoor de most niet alleen kleur, maar ook een breed scala aan aroma’s en tannines extraheert. Deze techniek resulteert in een smaakvolle wijn met een intense amberkleur en een unieke structuur die de traditionele categorieën wit en rood overstijgt.
Weergave
La Mujer Caballo Naranja is een goudkleurige wijn, die vol oogt in het glas.
Neus
Florale en geparfumeerde neus, met aroma's van rijp wit en geel fruit, vermengd met aroma's afkomstig van de rijping op de droesem, lichte toast, jam en tonen van de rijping op Frans eikenhout.
Mond
Volle, volumineuze aanzet. Omhult de mond en laat in het midden een etherische sensatie achter. Fris en licht in de mond, smaakvol en met een lange afdronk. Complex met een kruidige finale en tonen van wilde kruiden en rijp fruit. Een mediterrane, rijpe en volle wijn die uitstekend bij tal van gerechten past.
