La Mujer Caballo Azul 2021 is een fantastische rode wijn van beperkte productie, gemaakt van druiven van de herstelde variëteit arco (Moristel), afkomstig van een kleine wijngaard, geplant in 1972, op de hellingen van de Sierra de l´Ombria. Een frisse en aromatische monocépage, bloemig en fruitig, met een kruidige en aanhoudende afdronk, gemakkelijk te drinken en zeer aantrekkelijk.
La Mujer Caballo Azul 2021 is een fantastische rode wijn, 100% Moristel, onder de D.O. Valencia, geprezen door critici (93 Parker punten in de 2019 editie). De uitstekende kwaliteit is te danken aan zowel het terroir van herkomst als het werk in de wijngaard: stenige, zanderige en frisse bodems, gecultiveerd door de bodega Fil.Loxera y Cia in de Sierra de l’Ombria (Alicante), volgens een milieuvriendelijke filosofie en met minimale interventie, vormen de basis van deze prachtige monovariëteit.
Voor de productie van La Mujer Caballo Azul 2021 werd de druiven met de hand geoogst, gevolgd door een gedeeltelijke ontsteling en zachte kneuzing. In de bodega vond de fermentatie van de most plaats in een vat van 750 liter en de resulterende wijn rijpte gedurende 8 maanden in gebruikte eikenhouten vaten voor verfijning.
Deze prachtige Valenciaanse rode wijn, fris, verleidelijk, mineraal en mediterraan, is de ideale begeleider voor allerlei soorten aperitieven, salades en pastagerechten.
Serveertemperatuur
La Mujer Caballo Azul 2021 is een fantastische rode wijn, 100% Moristel, onder de D.O. Valencia, geprezen door critici (93 Parker punten in de 2019 editie). De uitstekende kwaliteit is te danken aan zowel het terroir van herkomst als het werk in de wijngaard: stenige, zanderige en frisse bodems, gecultiveerd door de bodega Fil.Loxera y Cia in de Sierra de l’Ombria (Alicante), volgens een milieuvriendelijke filosofie en met minimale interventie, vormen de basis van deze prachtige monovariëteit.
Voor de productie van La Mujer Caballo Azul 2021 werd de druiven met de hand geoogst, gevolgd door een gedeeltelijke ontsteling en zachte kneuzing. In de bodega vond de fermentatie van de most plaats in een vat van 750 liter en de resulterende wijn rijpte gedurende 8 maanden in gebruikte eikenhouten vaten voor verfijning.
Deze prachtige Valenciaanse rode wijn, fris, verleidelijk, mineraal en mediterraan, is de ideale begeleider voor allerlei soorten aperitieven, salades en pastagerechten.
Kersenrode kleur, met een gemiddelde intensiteit, glycerisch en glanzend.
Frisse en diepe neus met aroma's van bloemblaadjes en rood fruit, samen met zachte, romige en geroosterde tonen.
In de mond is hij fris en licht. Zachte, geïntegreerde maar rijpe tannines. Het is een frisse, aangename en makkelijk drinkbare wijn met een diepe, kruidige en minerale afdronk.
