Álvaro Palacios is een ster met een breed scala aan prijzen en enorm internationaal prestige dankzij zijn werk in Priorat en Bierzo. Sinds het jaar 2000 leidt hij ook de wijnbouw van het familiebedrijf Palacios Remondo, waar de wijnen zijn obsessie voor het terroir weerspiegelen. Een goed voorbeeld hiervan is La Montesa Crianza 2020, een rode wijn gemaakt van oude biologische Garnacha-wijnstokken, geteeld op het landgoed dat zijn naam draagt, aan de voet van de berg Yerga (Alfaro).
Serveertemperatuur
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
95% Garnacha tinta, 5% Otras
Vatsoort
Eikenhouten vaten
Flessentype
Bourgondische
Capaciteit (cl)
75
De druiven die La Montesa Crianza 2020 voeden, komen uit de wijngaard van La Montesa, met name uit de gebieden Valtomelloso, Valfrio en Valviejo, gelegen op de hellingen van de berg Yerga, op 550 m hoogte, in Alfaro. Het gaat om oude Garnacha-wijnstokken (35 jaar), geregistreerd in biologische landbouw, traditioneel bewerkt en met lage opbrengsten, met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd.
De fermentatie vond plaats in roestvrijstalen vaten, met inheemse gisten. En de daaropvolgende rijping vond plaats gedurende 12 maanden in vaten. Het resultaat is een rode wijn met een uitzonderlijke prijs-kwaliteitsverhouding, waarvan de kwaliteit is erkend met goud op de Bacchus-, EcoVino- en Grenaches du Monde-wedstrijden.
Bodegas Palacios Remondo is het moederbedrijf van Álvaro Palacios, de maker van de legendarische L'Ermita. Opgericht in 1945 door zijn vader, José Palacios Remondo, bevindt de bodega zich in het centrum van Alfaro (D.O.Ca. Rioja), en zijn wijngaarden strekken zich uit aan de voet van de Sierra de Yerga, op een maximale hoogte van 550 meter.
In het jaar 2000, na het overlijden van José Palacios Remondo, keerde zijn zoon Álvaro Palacios terug naar de technische leiding van de bodega. Sindsdien heeft de stijl van de wijnen een evolutie doorgemaakt richting het concept van perceelwijnen. De focus ligt op respect voor het terroir en de wijngaard, met een nadruk op natuurlijke wijnbouw en ambachtelijk werk in de bodega.
Finca La Montesa Crianza 2020 past perfect bij gegrilde Iberische varkensschouder of verdinas met ossenstaart.