Elaborado a partir de vinos base evolucionados, Mont-Ferrant La Senyora Brut Nature is een cava met een goede structuur en veel persoonlijkheid, ideaal om te genieten met een grote verscheidenheid aan voorgerechten en visrijst. Bubbels met volheid, evenwicht en rijpheid.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Mont-Ferrant La Senyora voegt een vleugje Chardonnay (5%) toe aan het klassieke cava-recept (Macabeo, xarel.lo en Parellada). Het is gemaakt als Brut Nature (zonder toegevoegde suiker) van ontwikkelde basiswijnen, met een goede structuur.
Caves Mont-Ferrant was een van de pionierende wijnhuizen in de productie van cava. Opgericht in 1865 in Blanes (Girona) door Agustí Vilaret, een pionier die zich inzette voor het project om te produceren in de stijl van de Champagne-regio. Vilaret kocht de boerderij Mas Ferrant, plantte wijngaarden, bouwde een wijnkelder en lanceerde de eerste Mont-Ferrant met de oogst van 1872. Tegenwoordig behoort de wijnmakerij tot de groep Raventós Codorníu.
Mont-Ferrant La Senyora Brut Nature (D.O. Cava) past perfect bij Iberische ham, foie, visrijstgerechten en voorgerechten.
Proef notities
Geel stro goud met goede bubbelafgifte.
In de neus is het intens, met aroma's van wit fruit, citrus, aromatische kruiden en noten van zijn opvoeding.
Fris, smaakvol, evenwichtig, met een fijn geïntegreerd koolzuur en een aromatische mondgevoel.
Het wijnhuis
Caves Mont Ferrant was een van de pioniers in de productie van cava. In 1865 werden in Blanes (Girona) de cavas Mont Ferrant opgericht door Agustí Vilaret, de pionier in de productie van mousserende wijnen die het project begon om te produceren in de stijl van de Franse regio Champagne. Vilaret kocht de masía Mas Ferran en bij de eerste oogst, in 1872, bewees de bodega zijn kwaliteit en enorme toekomstpotentieel door deel te nemen aan de Concurso Exposición de Barcelona, waarbij er documentair bewijs is dat Mont-Ferrant de oudste cava-producent van ons land is, de eerste.