Monopole Clásico Gran Reserva 2017
Viura de beperkte productie gerijpt onder velo flor
Dezelfde vruchten en vinificatie die worden gebruikt voor Monopole Clásico, geven aanleiding tot de magnifieke Monopole Clásico Gran Reserva 2017, een witte wijn uit Rioja die 5 jaar rijpte in eikenhouten vaten en botas onder een florlaag. Het resultaat is een witte wijn van CVNE met een hoge en complexe aromatische intensiteit en een fijne, elegante en ziltige smaak die eindigt met een droge en frisse afdronk, met een lange en aangename nasmaak.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Druivensoort
100% Viura
Vatsoort
Rioja-vaten en Sanlúcar-laarzen gebruikt
Flessentype
Rhin Fles
Verblijftijd in het vat
60 maanden
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
6.45
Vluchtige zuurgraad (g/l)
0.66
pH-waarde
3.21
Alcoholgehalte (% vol.)
13.5
Algemene informatie
Monopole Clásico Gran Reserva 2017 is een oenologische schat die de traditie van Rioja doet herleven met een ambachtelijke bereiding en een rijping van 60 maanden in vaten en Sanluqueñas botas. Een droge witte wijn met beperkte productie, complex, elegant en verrassend, die betovert door zijn frisheid, diepte en persoonlijkheid.
De Viura-druiven die aan de basis liggen van deze wijn komen van de finca La Plana, gelegen in Villalba de Rioja, op meer dan 600 meter hoogte, beschut door de Montes Obarenes. Hoewel de naam anders doet vermoeden, is het een hellend perceel met een oostelijke ligging, wat een evenwichtige rijping bevordert. De bodem is zanderig en droog, met uitstekende drainage, wat zorgt voor een gematigde waterstress die de smaken concentreert in losse trossen en kleine druiven. De wijnbouw is handmatig en respectvol, met een snoeimethode in espalier om de wijnstokken te beschermen tegen de overheersende wind.
De oogst wordt handmatig uitgevoerd in kleine kistjes, waarbij gebruik wordt gemaakt van de lage ochtendtemperaturen om oxidatie te voorkomen. De druiven worden gedurende 24 uur gekoeld om de aroma's te behouden. Het persen gebeurt zachtjes in een hydraulische pers, en de fermentatie vindt plaats in gebruikte vaten van 400 liter en botas van 500 liter. De rijping duurt 60 maanden in drie Rioja-vaten en twee sterk gebruikte Sanluqueñas-botas, zonder klaring, wat een natuurlijke stabilisatie mogelijk maakt. Deze traditionele bereiding geeft de wijn een uitzonderlijke complexiteit en diepte.
Opgericht in 1879 in Haro, is CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España) een van de meest emblematische wijnhuizen van Rioja. Haar geschiedenis is verbonden met de Barrio de la Estación, waar de grote wijnhuizen zich vestigden vanwege de nabijheid van de spoorweg. CVNE heeft traditie en innovatie weten te combineren, en haar toewijding aan kwaliteit komt tot uiting in wijnen zoals Monopole Clásico Gran Reserva, die historische methoden combineert met een hedendaagse
Mening van de makers
Heldere gele kleur met gouden reflecties. In de neus ontvouwt het een opmerkelijke aromatische intensiteit met tonen van groene appel, peer, witte bes en kamille, vergezeld van nuances van banket, herfstfruit en specerijen. In de mond is het fris, ziltig, met een omhullende textuur en zachte tannines. De levendige zuurgraad ondersteunt een lange en complexe afdronk, met herinneringen aan noten, bakkerij en een subtiele toets van flor.
Jaren geleden brachten we onze klassieke Monopole terug, gemaakt op de ouderwetse manier. De eerste oogst van deze remake was 2014. Een deel van het fruit werd geoogst in onze wijngaard in Villalba de Rioja, gevinifieerd als de Monopole Clásico, en bijna 5 jaar gerijpt in vat. Een gran reserva die volledig sui generis is.
Het wijnhuis
Wijnkelder
De Compañía Vinícola del Norte de España is een van de grote symbolen van de wijk Barrio de la Estación in Haro, de grote hoofdstad van de Rioja-wijn. Opgericht in 1879 door de broers Raimundo en Eusebio Real de Asúa, kan CVNE (zoals het wereldwijd bekend staat) bogen op een lange geschiedenis aan de top. Tien jaar na de oprichting opende de wijnmakerij een indrukwekkende vatenhal ontworpen door het bureau van Alexandre Gustave Eiffel. In 1900 produceerde het al bijna 80.000 flessen, iets wat in die tijd ondenkbaar was. De twintigste eeuw bevestigde CVNE als een instituut van de Spaanse wijn.
In de loop van 140 jaar heeft het traditie en innovatie weten te combineren om wijnen te maken die vandaag de dag een vlaggenschip zijn voor de Rioja-rode wijnen en die internationale lof hebben geoogst. Hun Imperial Gran Reserva 2004 schreef geschiedenis door in 2013 te worden uitgeroepen tot Beste wijn van het jaar door het prestigieuze Amerikaanse tijdschrift Wine Spectator, de eerste keer dat een Spaanse wijn deze erkenning kreeg.
Sinds de oprichting heeft CVNE zijn erfgoed uitgebreid en is het gegroeid met vooruitstrevende projecten in verschillende periodes van zijn geschiedenis, zoals de oprichting van Viñedos del Contino of Viña Real.