Monopole Clásico Gran Reserva 2015
Viura met beperkte productie gefokt onder een sluier
Dezelfde vruchten en vinificatie die worden gebruikt voor Monopole Clásico vormen de basis voor de magnifieke Monopole Clásico Gran Reserva 2015, een witte Rioja-wijn die 5 jaar rijpte in eikenhouten vaten en botas onder een florlaag. Het resultaat is een witte wijn van CVNE met een hoge en complexe aromatische intensiteit en een fijne, elegante en zoute smaak die eindigt met een droge en frisse afdronk, met een lange en aangename retronasale sensatie.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Viura
Vatsoort
Fudres de Tronçais
Flessentype
Champenoise Fles
Verblijftijd in het vat
60 maanden
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
6.28
Vluchtige zuurgraad (g/l)
0.69
pH-waarde
3.24
Alcoholgehalte (% vol.)
13.5
Mening van de makers
Gele kleur met gouden reflecties. Hoge en complexe aromatische intensiteit waarin we een grote verscheidenheid aan aroma's ontdekken van gedroogd fruit zoals appel, peer en albaricoque, sinaasappelschil, al het fruit gecombineerd met de aroma's afkomstig van de rijping, gebak, honing, amandelen en minerale tonen. In de mond is hij fris en droog met een lichte zuurgraad die ons naar een lange en zeer aangename retronasale ervaring brengt. Het is een wijn met een zeer gEvarieerde pairing: van salades, vis en rijstgerechten tot vlees en worst.
Het wijnhuis
De Compañía Vinícola del Norte de España is een van de grote symbolen van de wijk Barrio de la Estación in Haro, de grote hoofdstad van de Rioja-wijn. Opgericht in 1879 door de broers Raimundo en Eusebio Real de Asúa, kan CVNE (zoals het wereldwijd bekend staat) bogen op een lange geschiedenis aan de top. Tien jaar na de oprichting opende de wijnmakerij een indrukwekkende vatenhal ontworpen door het bureau van Alexandre Gustave Eiffel. In 1900 produceerde het al bijna 80.000 flessen, iets wat in die tijd ondenkbaar was. De twintigste eeuw bevestigde CVNE als een instituut van de Spaanse wijn.
In de loop van 140 jaar heeft het traditie en innovatie weten te combineren om wijnen te maken die vandaag de dag een vlaggenschip zijn voor de Rioja-rode wijnen en die internationale lof hebben geoogst. Hun Imperial Gran Reserva 2004 schreef geschiedenis door in 2013 te worden uitgeroepen tot Beste wijn van het jaar door het prestigieuze Amerikaanse tijdschrift Wine Spectator, de eerste keer dat een Spaanse wijn deze erkenning kreeg.
Sinds de oprichting heeft CVNE zijn erfgoed uitgebreid en is het gegroeid met vooruitstrevende projecten in verschillende periodes van zijn geschiedenis, zoals de oprichting van Viñedos del Contino of Viña Real.