Moët & Chandon Ice Impérial
Nu wordt de 'champagne' met ijs geserveerd
U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Moët & Chandon Ice Impérial is de eerste champagne die speciaal is gemaakt om met ijs te worden genoten. Een verfrissend, intens en fruitig voorstel dat elegantie en moderniteit combineert.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Druivensoort
Capaciteit (cl)
75
Suiker
45
Alcoholgehalte (% vol.)
12
Algemene informatie
Moët & Chandon Ice Impérial wordt gemaakt met een zorgvuldige assemblage van Pinot Noir (40-50%), die structuur en fruitige smaken brengt; Pinot Meunier (30-40%), die volheid en rondheid biedt; en Chardonnay (10-20%), die zorgt voor een verfrissende afdronk. Het bEvat tussen de 20% en 30% reservewijnen om de intensiteit te verrijken. De fermentatie vindt plaats in roestvrij staal met systematische bescherming tegen oxidatie. Volledige malolactische fermentatie wordt toegepast om de zuurgraad te verzachten en rondheid te geven. De wijn rijpt 18 maanden in de kelder, gevolgd door een minimale rijping van 3 maanden na het dégorgement.
Moët & Chandon, opgericht in 1743 in Épernay, is een van de meest prestigieuze champagnehuizen ter wereld. Met eeuwenlange traditie en uitmuntendheid combineert de filosofie innovatie en respect voor het terroir. Onder leiding van keldermeester Benoît Gouez heeft de Maison Moët & Chandon Ice Impérial gecreëerd als een eigentijdse uitdrukking van haar erfgoed. Een champagne die conventies doorbreekt, ontworpen om met ijs te worden geserveerd.
Ice Impérial combineert perfect met verse ingrediënten zoals muntblaadjes, citroenschil, komkommerschil, gember, kardemomzaadjes en rood fruit zoals aardbeien en frambozen. Het kan ook worden geserveerd met fruitsushi, ceviches, verse kazen zoals feta en burrata, en exotische dressings zoals kokosmelk en limoen.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Het huis Moët werd in 1743 in Épernay opgericht door Claude Moët, een raadgever uit Reims die erin slaagde om binnen enkele jaren zijn champagne naar meer dan de helft van Europa te exporteren. Zijn zoon Jean Rémy was de echte drijvende kracht achter een merk dat tegen het einde van de eeuw niet alleen de favoriet was van Napoleon, maar ook van alle koninklijke huizen van het Oude Continent.
Tegenwoordig behoort Moët & Chandon tot de groep Louis Vuitton Moët Hennessy, samen met Dom Pérignon, de iconische champagne die Moët sinds 1921 produceert. Beide merken worden geassocieerd met luxe, glamour en exclusiviteit, ondanks het feit dat het huis tegenwoordig bijna 26 miljoen flessen produceert. Moët & Chandon is zonder twijfel de maison die het meest schittert aan de historische Avenue du Champagne in Épernay.