Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2016 is een extra brut rosé champagne die verleidt met zijn frisheid, zijdezachte textuur en fruitig bouquet. Een trouwe weerspiegeling van zijn terruño.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Druivensoort
42% Chardonnay, 43% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier
Flessentype
Champenoise Fles
Capaciteit (cl)
75
Suiker
5
Alcoholgehalte (% vol.)
12.5
Algemene informatie
Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2016 is een delicate champagne gemaakt met een zorgvuldige selectie van wijnen van Pinot Noir (43%, inclusief 13% rode wijn), Chardonnay (42%) en meunier (15%) die blind geproefd zijn, ongeacht hun herkomst, om de hoogste kwaliteit en expressie van het terroir te garanderen.
De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waarbij het originele fruitige karakter behouden blijft. Er wordt malolactische fermentatie toegepast om de zuurgraad te verzachten en rondheid te geven. De rijping op de fles duurt minstens 6 jaar, wat resulteert in een rosé mousserende wijn met uiterst fijne bubbels en een zijdezachte textuur.
Moët & Chandon, opgericht in 1743 in Épernay, is een van de meest prestigieuze champagne-huizen ter wereld. Hun erfenis van excellentie, innovatie en savoir-faire komt tot uiting in elke Grand Vintage, een collectie die de uniciteit van elke oogst viert. Onder leiding van hun chef de cave is elke editie een meesterwerk dat traditie en moderniteit combineert.
Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2016 is de ideale champagne om te combineren met gastronomische gerechten zoals zalmcarpaccio, tonijntartaar, gekonfijte eend of desserts met rood fruit. Het past ook perfect bij zachte kazen en pittige Aziatische gerechten.
Mening van de makers
Middelintens roze kleur met blauwachtige reflecties. In de neus een fruitig en zoet bouquet met tonen van rood fruit op siroop, aardbeien, frambozen en warme zwarte vruchten. Bloemige aroma's zoals roos, hibiscus en viooltje combineren met nuances van gemberbrood en cacaopoeder. In de mond fris en zijdezacht, met levendiger fruit dan in de neus, een lichte structuur en een luchtige afdronk met een elegante toets van wrangheid.
Het wijnhuis
Het huis Moët werd in 1743 in Épernay opgericht door Claude Moët, een raadgever uit Reims die erin slaagde om binnen enkele jaren zijn champagne naar meer dan de helft van Europa te exporteren. Zijn zoon Jean Rémy was de echte drijvende kracht achter een merk dat tegen het einde van de eeuw niet alleen de favoriet was van Napoleon, maar ook van alle koninklijke huizen van het Oude Continent.
Tegenwoordig behoort Moët & Chandon tot de groep Louis Vuitton Moët Hennessy, samen met Dom Pérignon, de iconische champagne die Moët sinds 1921 produceert. Beide merken worden geassocieerd met luxe, glamour en exclusiviteit, ondanks het feit dat het huis tegenwoordig bijna 26 miljoen flessen produceert. Moët & Chandon is zonder twijfel de maison die het meest schittert aan de historische Avenue du Champagne in Épernay.