La Misión de Menade 2023 is een natuurlijke witte wijn van de gebroeders Sanz in Rueda, gemaakt met het doel om de meest authentieke kant van de traditionele Verdejo te weerspiegelen: hoge zuurgraad, concentratie en rustiekheid. Druiven van de verdeja-variëteit afkomstig van pre-phylloxera wijngaarden, tussen de 120 en 140 jaar oud, resulteerden in een wijn gerijpt op vat samen met zijn lies, die uitblinkt door een perfecte balans tussen zuurgraad, romigheid en een lichte geroosterde toets.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Eeuwenoude wijngaarden, geplant op zandgronden in 18 verschillende percelen van Castilla y León, vormen de selectieve oorsprong van La Misión de Menade 2023. Een witte wijn die volledig is gemaakt van Verdejo-druiven, met de hand geoogst en gefermenteerd met wilde gisten in roestvrijstalen tanks. Voor de productie wordt een deel gerijpt in Franse eikenhouten vaten, een ander deel in 5000-liter foeders en het laatste deel rust in kleien amphora’s afkomstig van de boerderijen van Bodega Menade. Na een rijping van 10 maanden wordt de wijn gedurende minstens 2 jaar verder verfijnd in de fles voordat hij op de markt wordt gebracht. Met dit nauwgezette productieproces stelt Bodegas Menade een terugkeer naar authenticiteit voor.
Bodegas Menade werd in 2005 opgericht door de familie Sanz, een grote dynastie van wijnbouwers met oorsprong in 1820. Vandaag de dag zet de zesde generatie het familie-erfgoed voort, waarbij moderne technieken worden geïntegreerd en altijd respect wordt getoond voor de omgeving en de authenticiteit van de druivensoorten.
La Misión de Menade 2023 is een witte monocepage wijn van Verdejo die wordt gekenmerkt door zijn elegantie en persoonlijkheid. Een Vino de la Tierra de Castilla y León, ideaal om te combineren met gerechten zoals kabeljauw, geroosterde kip, oesters, gerookte vis, visrijstgerechten en vis in zoutkorst.
Mening van de makers
La Misión de Menade heeft een citroengele kleur met groene reflecties. Aroma's van citrusfruit, grapefruit, anijs, citroenschil, kamille, lychee, grafiet, vuursteen, witte peper en tijm. Na enkele minuten in het glas komen aroma's van steenvruchten (abrikoos) en lichte geroosterde tonen naar voren. Volle entree in de mond, rond, medium body. Opnieuw zijn citrus, vers gras en een minerale ondertoon waarneembaar. Perfecte balans tussen zuurgraad, romigheid en een subtiele geroosterde toets. Lang en diep.
Het wijnhuis
Bodega Menade is het project van de broers Sanz, de vijfde generatie van een familie van wijnmakers, die in 2005 op zoek gingen naar eeuwenoude wijngaarden in verschillende regio's van Castilla y León totdat ze de wijnstokken vonden die aan hun hoge eisen voldeden.
Een bodega gelegen op de terrassen van de rivier de Duero, in Rueda (Valladolid), die pionier was in het gebied met de Ecologische certificering en gebruik maakt van ambachtelijke productiemethoden: het treden van druiven, gebruik van inheemse gisten... Hun belangrijkste troef zijn zeer oude wijngaarden, verspreid over drie verschillende gebieden van Castilla y León. Hun wijnen worden verkocht in 25 landen en hebben een indrukwekkende verzameling internationale prijzen.