De meest uitgestrekte van de Portugese wijnregio's, Alentejo, is een van de gebieden die de afgelopen jaren het meest is geëvolueerd. Ontdek de kwaliteit die deze regio herbergt met Mingorra Touriga Nacional 2019, een intense en krachtige rode wijn afkomstig uit Baixo Alentejo, op slechts een paar kilometer van de stad Beja. Daar wijdt Henrique Uva zich aan het verzorgen van zijn oude wijngaarden en het produceren van uitzonderlijke wijnen, zoals deze monocepage van Touriga Nacional, die geprezen is door het beroemde Portugese tijdschrift Revista de Vinhos.
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Vatsoort
Amerikaans en Frans eikenhouten vaten
Flessentype
Afgeknotte kegelfles
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Mingorra Touriga Nacional 2019 is een intense en krachtige rode wijn afkomstig uit de Baixo Alentejo, op slechts enkele kilometers van de stad Beja. Daar wijdt Henrique Uva zich aan het verzorgen van zijn oude wijngaarden en het maken van uitzonderlijke wijnen, zoals deze monocepage van Touriga Nacional die geprezen is door het beroemde Portugese tijdschrift Revista de Vinhos.
Korte koude maceratie. Traditionele fermentatie in lagares bij een temperatuur van 26º C. Rijping van 12 maanden in Franse eikenhouten vaten. Het toont een intense kleur, uitgesproken aroma's van fruitconfituren en tonen van thee, een uitgebalanceerde zuurgraad en stevige tannines. De symbiose van het karakter van de druif met de kracht van het terroir.
Als we het over Portugese wijnen hebben, denken we waarschijnlijk aan de twee bekendste gebieden van dit land: Douro en Dão; maar een ander groot gebied is de afgelopen jaren opgekomen als een echt alternatief voor de meer gevestigde regio's. Dit is Alentejo, een regio in het midden-zuiden van Portugal waar we komen door de loop van de rivier de Guadiana te volgen. Een land met een warm klimaat waar de wijngaarden zich uitstrekken over vlaktes en waar tegenwoordig wijnen van grote finesse, uitstekende smaak en kwaliteit worden gemaakt, met een focus op inheemse druivensoorten.
Mingorra Touriga Nacional 2019 (IGP Vinho Regional Alentejano) is ideaal om te combineren met een Wellington ossenhaas, maar ook met recepten van Iberisch varkensvlees zoals secreto in saus.