Milsetentayseis 2021
Het terroir van Fuentenebro door Alma Carraovejas
Ondertekend door de prestigieuze groep Alma Carraovejas, Milsetentayseis 2021 benadrukt het terroir van Fuentenebro. Een klein dorpje in het zuiden van de provincie Burgos, gekenmerkt door zijn hoogte –bijna duizend meter– en bodems met een grote minerale rijkdom. Uit deze wijngaarden, blootgesteld aan een extreem klimaat, ontstaat een rode wijn die opvalt door zijn elegantie, frisheid en het vermogen om met de tijd te rijpen. Bovendien wordt hij ondersteund door een jaargang die door de Consejo ReguLador van de D.O. Ribera del Duero als Uitstekend is beoordeeld, en heeft hij 18 maanden gerijpt in Frans eikenhout.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Tempranillo
Vatsoort
Gebruikte vaten van Frans eikenhout
Flessentype
Bordeaux fles
Verblijftijd in het vat
18 maanden
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Milsetentayseis 2021 is de derde jaargang op de markt van een rode wijn die de naam van de bodega draagt. Het is gemaakt van Tempranillo van kleine percelen gelegen in een van de meest unieke gebieden van de D.O. Ribera del Duero: Fuentenebro. Een gemeente in Burgos met een mijnbouwverleden en een lange wijnbouwtraditie, waarvan de wijngaarden zich bevinden op een hoogte van bijna 1000 meter, op kleigronden met een grote minerale rijkdom (veldspaat, kwarts en mica).
De druiven werden met de hand geoogst, met een eerste selectie van trossen in elk perceel. In de bodega werd vervolgens een dubbele selectie uitgevoerd: van tros en van bes. Elk perceel werd afzonderlijk gevinificeerd om de expressie van elke wijngaard en bodem maximaal te versterken. Hiervoor beschikt de bodega over verschillende formaten voor de productie: van microvinificatoren van zeshonderd liter tot kleine houten vaten, betonnen en roestvrijstalen tanks, icosaëders (diamantvormig) en kleien amphoren. Deze rode wijn onderging een rijping van 18 maanden in Franse eikenhouten vaten en foudres en beton, gevolgd door nog eens 12 maanden rijping op fles voordat hij op de markt werd gebracht. Ten slotte werd hij geklaard met natuurlijke biologische eiwitten.
Opgericht in 2017, is Milsetentayseis een Ribera-project ondersteund door de prestigieuze groep Alma Carraovejas, waartoe ook de merken Pago de Carraovejas, Ossian, Viña Meín-Emilio Rojo en Aiurri behoren. Het doel van Pedro Ruiz (CEO van Alma Carraovejas) met dit project is om de essentie van het unieke terroir van Fuentenebro (Burgos) te weerspiegelen, met oude wijnstokken op een hoogte van ongeveer duizend meter en bodems van buitengewone minerale rijkdom. Het assortiment van de bodega bestaat uit deze rode wijn die de naam van het huis draagt, en een unieke rosé van het landgoed
Mening van de makers
De oogst van 2021 werd gekenmerkt door een winter met overvloedige neerslag, wat de vegetatieve ontwikkeling van de plant bevorderde. De door Filomena opgehoopte sneeuw zorgde voor een toename van de watervoorraad in de wijngaard. Het biologische beheer en de gebruikte culturele technieken in de wijngaard maakten een homogene groei van de wijnstokken mogelijk. De knopvorming vond plaats in april zonder klimatologische of plantgezondheidsproblemen. Het ontbreken van regen in de zomer, samen met milde temperaturen, zorgde voor een optimale sanitaire controle van de wijngaard. De wijngaard leverde zeer goede opbrengsten met een hoge kwaliteit druiven. De oogst vond plaats tussen 22 september en 15 oktober.
Het wijnhuis
Opgericht in 2017, Milsetentayseis is een project in de Ribera del Duero-regio, ondersteund door de prestigieuze groep Alma Carraovejas, waartoe ook de merken Pago de Carraovejas, Ossian, Viña Meín-Emilio Rojo en Aiurri behoren. Het doel van Pedro Ruiz (CEO van Alma Carraovejas) met dit project is om de essentie van het unieke terroir van Fuentenebro vast te leggen. Dit is een klein dorp in het zuiden van de provincie Burgo, met een mijnbouwverleden, waarvan de wijngaarden zich op een hoogte van bijna 1000 m bevinden, blootgesteld aan een extreem klimaat en gelegen op kleigronden met een grote minerale rijkdom (veldspaat, kwarts en mica). Hier zijn ze begonnen met het herstellen van kleine, eeuwenoude percelen en het aanleggen van nieuwe aanplantingen. Het assortiment van de wijnmakerij bestaat uit deze rode wijn, die de naam van het merk draagt, en een unieke rosé van het landgoed: Milsetentayseis La Peña.