Mauro is de grote wijn van de meester van de Duero en voormalig oenoloog van Vega Sicilia, Mariano García, die begin jaren '80 pionierde met een wijnmodel dat de nadruk legde op het terroir. Mariano García heeft zich gevestigd als een wereldfiguur; en Mauro als een van de meest verwachte referenties elk jaar. Het is tijd om dubbel te genieten van deze geweldige wijn met het formaat van 150 cl: Mauro Mágnum 2021.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Fudres en vaten van Frans eikenhout van verschillende leeftijden
Flessentype
Bordeaux fles
Verblijftijd in het vat
15 maanden
Capaciteit (cl)
150
Alcoholgehalte (% vol.)
14.5
Algemene informatie
Door de jaren heen heeft Mariano García zich gevestigd als een icoon in de wereld van de wijnkunde, en zijn eerste wijn buiten Vega Sicilia, Mauro, is jaar na jaar een van de meest verwachte geworden. Mauro 2021 voldoet opnieuw aan de verwachtingen van liefhebbers die hunkeren naar grote wijnen.
Het is afkomstig van een uitzonderlijk kwalitatief oogstjaar dat geconcentreerde, evenwichtige en verfijnde wijnen opleverde. Het is gemaakt van wijngaarden gelegen in de gebieden Tudela de Duero en Traspinedo, met als basis de koningsdruif van de regio, de Tempranillo (85%), aangevuld met 15% Cabernet Sauvignon, Syrah en Graciano. De rijping van 15 maanden vindt plaats in foudres en vaten van Frans eikenhout van verschillende leeftijden.
Mariano García was bijna 30 jaar lang wijnmaker bij Vega Sicilia. Van nature rusteloos, verwierf hij eind jaren zeventig 4 hectare oude wijngaarden in Tudela del Duero, die de basis zouden vormen voor zijn eerste persoonlijke project: Bodegas Mauro.
Bodegas Mauro (1980) was een mijlpaal in de Spaanse wijnwereld vanwege het innovatieve concept: wijn als weerspiegeling van de omgeving en het terroir, afzonderlijke vinificatie van percelen, beperking van opbrengsten, kortere rijping om de fruitexpressie te bevorderen... Tegenwoordig wordt de bodega geleid door Mariano García samen met zijn zonen Eduardo en Alberto.
Mauro 2021 is een ideale rode wijn om te combineren met een osso bucco of cocido madrileño.
Mening van de makers
Mauro is een elegante, zijdezachte, frisse wijn met precieze fruittonen, een soepele structuur en smaakvolle tannines.
Het wijnhuis
Mariano García, één van de meest briljante figuren in de Spaanse wijnwereld, was bijna 30 jaar lang de enólogo van Vega Sicilia. Van nature rusteloos, kocht hij eind jaren zeventig 4 hectare oude wijngaarden in Tudela del Duero, die de basis zouden vormen voor zijn eerste persoonlijke project: Bodegas Mauro.
Bodegas Mauro (1980) betekende een mijlpaal in de Spaanse wijn door zijn innovatieve concept: wijn als weerspiegeling van de omgeving en het terroir, afzonderlijke vinificatie van percelen, beperking van opbrengsten, kortere rijpingstijden om de fruitexpressie te bevorderen… Tegenwoordig leidt Mariano García de bodega samen met zijn zonen Eduardo en Alberto. Samen maken ze de rode wijnen Mauro, Mauro VS en Terreus, merken die zo krachtig zijn dat ze geen beschermde oorsprongsbenaming nodig hebben. Onlangs is de witte Mauro Godello aan hun assortiment toegevoegd.