Mariano García is een sleutelfiguur geweest in de recente ontwikkelingen van de Spaanse wijnbouw. Eind jaren zeventig verwierf hij 4 hectare oude wijngaarden in Tudela del Duero, die de basis zouden vormen voor zijn eerste persoonlijke project: Bodegas Mauro (1980). Een pionierswijnhuis dat een mijlpaal betekende in de Spaanse wijnwereld dankzij zijn innovatieve concept. De wijn die de naam van de bodega draagt, is uitgegroeid tot een van de meest verwachte wijnen van elke jaargang. We presenteren je de nieuwe editie: Mauro Mágnum 2023. Hij is gemaakt van Tempranillo en een klein percentage Cabernet Sauvignon, Syrah en Graciano, en heeft 16 maanden gerijpt in foeders en Franse eikenhouten vaten. Verkrijg hem in mágnum-formaat (150 cl) om dubbel te genieten.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Fudres en vaten van Frans eikenhout van verschillende leeftijden
Flessentype
Bordeaux Fles
Capaciteit (cl)
150
Algemene informatie
Mariano García heeft zich gevestigd als een icoon in de wereldwijde wijnbouw en zijn eerste wijn buiten Vega Sicilia, Mauro, is jaar na jaar een van de meest verwachte wijnen geworden. Mauro 2023 voldoet opnieuw aan de verwachtingen van wijnliefhebbers die hunkeren naar grote wijnen, gepresenteerd in magnumformaat (1,5 liter).
Het is afkomstig van een veeleisende en uitdagende oogst door de lange periodes van droogte en de hoge zomertemperaturen, die in sommige wijngaarden vegetatieve stilstand veroorzaakten door watergebrek, de oogst vervroegden naar 1 september en lagere opbrengsten met zich meebrachten. De oogst was optimaal dankzij het gebrek aan vocht, met zeer gezonde druiven van uitstekende concentratie.
Het is gemaakt van wijngaarden gelegen in de gemeenten Tudela de Duero en Traspinedo, en gebaseerd op de koningsdruif van de regio, de Tempranillo, aangevuld met een klein percentage Cabernet Sauvignon, Syrah en Graciano. De wijn rijpt 16 maanden in foudres en Franse eikenhouten vaten van verschillende leeftijden.
Mariano García was bijna 30 jaar lang wijnmaker bij Vega Sicilia. Van nature rusteloos kocht hij eind jaren zeventig 4 hectare oude wijngaarden in Tudela del Duero, die de basis zouden vormen voor zijn eerste persoonlijke project: Bodegas Mauro.
Bodegas Mauro (1980) betekende een mijlpaal in de Spaanse wijn door zijn innovatieve concept: wijn als weerspiegeling van de omgeving en het terroir, afzonderlijke vinificatie van percelen, beperking van opbrengsten, kortere rijpingsperioden om de fruitexpressie te bevorderen… Tegenwoordig leidt Mariano García de bodega samen met zijn zonen Eduardo en Alberto.
Mauro 2023 (magnumformaat) is een rode wijn die ideaal is om te combineren met een osso buco of Madrileense cocido.
Proef notities
Weelderig en vol in de neus met overvloedig fruit, tonen van cacao en munt.
Vlezig en krachtig in de mond, met romige en vloeiende tannines.
Het wijnhuis
Mariano García, één van de meest briljante figuren in de Spaanse wijnwereld, was bijna 30 jaar lang de enólogo van Vega Sicilia. Van nature rusteloos, kocht hij eind jaren zeventig 4 hectare oude wijngaarden in Tudela del Duero, die de basis zouden vormen voor zijn eerste persoonlijke project: Bodegas Mauro.
Bodegas Mauro (1980) betekende een mijlpaal in de Spaanse wijn door zijn innovatieve concept: wijn als weerspiegeling van de omgeving en het terroir, afzonderlijke vinificatie van percelen, beperking van opbrengsten, kortere rijpingstijden om de fruitexpressie te bevorderen… Tegenwoordig leidt Mariano García de bodega samen met zijn zonen Eduardo en Alberto. Samen maken ze de rode wijnen Mauro, Mauro VS en Terreus, merken die zo krachtig zijn dat ze geen beschermde oorsprongsbenaming nodig hebben. Onlangs is de witte Mauro Godello aan hun assortiment toegevoegd.