U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Matsu El Viejo 2022 is een rode wijn gemaakt van eeuwenoude wijnstokken van de Tinta de Toro-variëteit en wordt beschouwd als de ‘top’wijn van Bodegas Matsu en een van de belangrijkste ambassadeurs van de groep Vintae. Een zeer elegante Toro-wijn met een beperkte productie.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Druivensoort
100% Tinta de Toro
Vatsoort
Eikenhouten vaten
Flessentype
Bordeaux Fles
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Matsu El Viejo 2022 bevindt zich in het hogere segment van de bodega en is het resultaat van een selectie van honderdjarige wijnstokken met een zeer beperkte productie. Verfijnd door een rijping van 16 maanden in eikenhouten vaten.
Vintae is een innovatief en dynamisch bedrijf geleid door de jonge broers Arambarri uit Rioja en wijnmaker Raúl Acha. In 2006 zetten zij de stap naar de D.O. Toro, verliefd op de waarde van de oude wijnstokken en overtuigd dat de omstandigheden van de regio (weinig vochtigheid en zandige bodems) optimaal zijn voor een niet-interventionistische wijnbouw, in lijn met hun filosofie.
De bodega Matsu produceert tegenwoordig rode wijnen die het landschap en de grond van hun oorsprong weerspiegelen, verkregen uit biologische landbouw en een biodynamische benadering. Wijnen die internationaal worden geprezen en erin slagen de kracht van de Tinta de Toro-druif te temmen en een dosis elegantie en zachtheid te bereiken.
Matsu El Viejo 2022 is een wijn onder de D.O. Toro die perfect past bij rood vlees, zoals entrecote van rund op de steen; of bij wildstoofschotels, zoals gestoofde ree.
Proef notities
Matsu El Viejo heeft een prachtige rijpe kersenrode kleur met ebbenhouten tinten en een zeer hoge intensiteit.
In de neus is het ongelooflijk complex, diep en intens. Eerst ontvouwt het aroma's van zwart fruit (pruim, braam en bosbes) samen met balsemachtige tonen en aangename zoete specerijen. Op de achtergrond verschijnen hints van edel hout en chocolade.
Goed gestructureerd in de mond, toont het elegantie en breedte, wat resulteert in een smaakvolle en uitgebalanceerde wijn. Een rode wijn met een uitstekende zuurgraad en een uitgesproken tannine van zeer goede kwaliteit. Een lange afdronk in de smaakfase, gedomineerd door de balsemachtige tonen die al in de neus werden aangekondigd.
Het wijnhuis
Bodega Matsu is een project van Vintae, een wijnbedrijf dat eind jaren negentig in La Rioja is ontstaan. Vanaf 2003 begint het zich uit te breiden naar andere wijnbouwgebieden naast Rioja, met productie in Ribera del Duero, Ribera del Queiles en Navarra. Kort daarna, aangetrokken door de buitengewone kenmerken van de D.O. Toro, begint Raúl Acha, technisch directeur en wijnmaker van Vintae, de wijngaarden van Toro te verkennen. Wat hem in dit gebied aantrekt, is de traditie van minimale interventie in de wijngaard, wat mogelijk is dankzij de klimatologische omstandigheden van de denominatie, met zeer weinig vochtigheid en zanderige bodems. Aan deze traditie wordt het rijke erfgoed van oude wijngaarden van buitengewone kwaliteit toegevoegd, evenals de kracht en het karakter van de rode druif van Toro.
In 2006 wordt de eerste jaargang van Matsu geproduceerd, eerst met slechts één wijn: El Viejo; en twee jaargangen later worden er twee wijnen aan toegevoegd: El Pícaro en El Recio. Matsu, wat in het Japans wachten betekent, is een eerbetoon aan alle wijnbouwers die generaties lang de wijngaarden hebben bewerkt met hun inzet, wijsheid en opoffering. De etiketten, met een jonge man, een man van middelbare leeftijd en een oude man, weerspiegelen drie van die generaties en vertegenwoordigen bovendien elk van de wijnen.
In 2006 wordt de eerste jaargang van Matsu geproduceerd, eerst met slechts één wijn: El Viejo; en twee jaargangen later worden er twee wijnen aan toegevoegd: El Pícaro en El Recio. Matsu, wat in het Japans wachten betekent, is een eerbetoon aan alle wijnbouwers die generaties lang de wijngaarden hebben bewerkt met hun inzet, wijsheid en opoffering. De etiketten, met een jonge man, een man van middelbare leeftijd en een oude man, weerspiegelen drie van die generaties en vertegenwoordigen bovendien elk van de wijnen.