Matsu El Pícaro 2024 is een rode wijn die de traditionele kracht van de wijnen uit Toro behoudt, maar met een vleugje frisheid en elegantie die het een zeer aangename wijn maken om te drinken, met een licht zoete toets. Hij is gemaakt van een selectie van oude, laagproductieve Tinta de Toro-wijngaarden. Het wordt gepresenteerd als de meest directe en ongedwongen wijn van Matsu, een wijnhuis van de opkomende en innovatieve groep Vintae.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Tinta de Toro
Flessentype
Afgekapte conische fles
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
14
Algemene informatie
Matsu El Pícaro 2024, 100% rode druif uit Toro, ontstaat uit een oogstjaar met een zeer natte winter en lente en een hete zomer, wat een vervroegde oogst veroorzaakte. De regen in september hielp de rijping in balans te brengen en zeer aromatische wijnen te verkrijgen. Hij wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde oude wijngaarden met lage opbrengst, op zanderige bodems met een hoog granietsteen-gehalte, op natuurlijke wijze gecultiveerd.
Na de handmatige oogst werden de druiven naar de bodega gebracht, waar een spontane fermentatie plaatsvond met inheemse gisten in betonnen tanks van 15.000 kg, waarbij de temperatuur niet boven 24 ºC uitkwam. Vervolgens vond in dezelfde tanks de malolactische fermentatie plaats en tenslotte rijpte deze rode wijn twee maanden sur lie in de betonnen tanks.
Bodega Matsu is een project van Vintae, een bedrijf dat eind jaren negentig in La Rioja werd opgericht en in het nieuwe millennium uitbreidde naar andere regio’s. Technisch directeur Raúl Acha richtte zijn blik op de D.O. Toro, aangetrokken door het potentieel van de oude wijngaarden in deze Zamora-regio, met zanderige bodems ideaal voor wijnstokken en een perfect continentaal klimaat om ziektes te vermijden en natuurlijke wijnbouw toe te passen. Zo werd Matsu in 2005 opgericht en het eerste wijnjaar werd het jaar daarop gelanceerd.
De naam van de bodega betekent ‘wachten’ in het Japans en weerspiegelt de filosofie van het huis: respect voor het verloop van de natuur en inzetten op traditionele wijnbouw. Het assortiment wijnen bestaat uit de merken El Pícaro, El Recio en El Viejo, met op de etiketten respectievelijk het gezicht van een jonge man, een man van middelbare leeftijd en een oudere, als eerbetoon aan de verschillende generaties wijnbouwers uit de regio.
Matsu El Pícaro 2024 (D.O. Toro) past uitstekend bij gerechten zoals konijnstoofpot met aardappelen of lamsstoofschotel met paddenstoelen.
Mening van de makers
Matsu El PÍcaro is een wijn met een paarsachtige kleur en een diepe laag, wat zijn jeugd benadrukt. Aroma's van fruit, snoepjes en bramenjam vallen op in de neus, mooi in balans met een vleugje drop, wat het een kruidig karakter en complexiteit geeft. Intense en krachtige smaak, met een zeer aangename aanzet dankzij zijn zoete karakter.
Het wijnhuis
Bodega Matsu is een project van Vintae, een wijnbedrijf dat eind jaren negentig in La Rioja is ontstaan. Vanaf 2003 begint het zich uit te breiden naar andere wijnbouwgebieden naast Rioja, met productie in Ribera del Duero, Ribera del Queiles en Navarra. Kort daarna, aangetrokken door de buitengewone kenmerken van de D.O. Toro, begint Raúl Acha, technisch directeur en wijnmaker van Vintae, de wijngaarden van Toro te verkennen. Wat hem in dit gebied aantrekt, is de traditie van minimale interventie in de wijngaard, wat mogelijk is dankzij de klimatologische omstandigheden van de denominatie, met zeer weinig vochtigheid en zanderige bodems. Aan deze traditie wordt het rijke erfgoed van oude wijngaarden van buitengewone kwaliteit toegevoegd, evenals de kracht en het karakter van de rode druif van Toro.
In 2006 wordt de eerste jaargang van Matsu geproduceerd, eerst met slechts één wijn: El Viejo; en twee jaargangen later worden er twee wijnen aan toegevoegd: El Pícaro en El Recio. Matsu, wat in het Japans wachten betekent, is een eerbetoon aan alle wijnbouwers die generaties lang de wijngaarden hebben bewerkt met hun inzet, wijsheid en opoffering. De etiketten, met een jonge man, een man van middelbare leeftijd en een oude man, weerspiegelen drie van die generaties en vertegenwoordigen bovendien elk van de wijnen.
In 2006 wordt de eerste jaargang van Matsu geproduceerd, eerst met slechts één wijn: El Viejo; en twee jaargangen later worden er twee wijnen aan toegevoegd: El Pícaro en El Recio. Matsu, wat in het Japans wachten betekent, is een eerbetoon aan alle wijnbouwers die generaties lang de wijngaarden hebben bewerkt met hun inzet, wijsheid en opoffering. De etiketten, met een jonge man, een man van middelbare leeftijd en een oude man, weerspiegelen drie van die generaties en vertegenwoordigen bovendien elk van de wijnen.