Matarromera Reserva Mágnum 2015
'Ribera' iconische van een uitstekende oogst
Met wijngaarden gelegen in Valbuena de Duero wordt de prachtige Matarromera Reserva Mágnum 2015 geproduceerd. Een wijn die trouw is aan zijn terruño, met een uitgesproken persoonlijkheid en een uitstekende toekomst. Ideaal om de grootsheid van de D.O. Ribera del Duero te ervaren in een jaargang die bovendien als Uitstekend is beoordeeld.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Algemene informatie
De wijnen van Matarromera komen onvermijdelijk in gedachten bij het spreken over een van de meest gewaardeerde wijnregio's van Spanje, Ribera del Duero. Matarromera Reserva Mágnum 2015 weerspiegelt het uitstekende werk van de bodega met hun eigen wijngaarden in Valbuena de Duero, een iconisch gebied binnen de D.O. en een sleutel tot hun kwaliteit.
Opgericht door Carlos Moro in 1988 in de D.O. Ribera del Duero, behaalde Matarromera bijna onmiddellijk succes en ontving met hun eerste rode wijn de titel "Beste Wijn ter Wereld" tijdens de wedstrijd van de Internationale Organisatie voor Wijnbouw en Wijnbereiding (OIV), gehouden in Turkije in 1995. Vandaag de dag is deze naam internationaal bekend en behoort het tot een van de belangrijkste wijnbedrijven, met aanwezigheid in onder andere Toro, Cigales, Rueda en Rioja. Matarromera Reserva Mágnum 2015 is een perfecte begeleider van wildgerechten zoals een hertenrugfilet met paddenstoelensaus.
Proef notities
Matarromera Reserva Mágnum 2015 vertoont een mooie kersenrode kleur van zeer rijpe kersen, goed bedekt met een diepe laag.
In de neus toont het zich geconcentreerd, aromatisch en zeer complex; de eerste aanwezige tonen zijn van zwarte vruchten in confituur (bosbessen en bramen), edele houtsoorten (ceder) en zachte geroosterde tonen en johannesbrood; later ontvouwt het kruidige echo's (nootmuskaat en vanille) met een elegante balsamico-achtergrond.
In de mond is het krachtig, vlezig en goed gestructureerd met edele en kwalitatieve tannines die in integratie zijn, wat zorgt voor een brede en volumineuze smaak. Lange en aanhoudende retronasale weg met kruidige en geroosterde tonen.
Het wijnhuis
In navolging van de wijntraditie van zijn Castiliaanse voorouders richtte Carlos Moro in 1988 de bodega Matarromera op in Valbuena de Duero (Valladolid) met een duidelijk doel: kwaliteitswijnen creëren door het gebruik van de meest geavanceerde technologie en tegelijkertijd de traditionele productiemethoden te respecteren. De belangrijkste uitdaging die Carlos Moro aanging, was zijn inzet voor nieuwe vaten voor de rijping van zijn wijnen, een destijds vernieuwend initiatief in Ribera del Duero. Een andere sleutel tot het succes van Matarromera zijn de uitstekende wijngaarden, gelegen in een mythisch gebied van de D.O. Ribera del Duero: Valbuena de Duero.
Matarromera was de eerste bodega van Carlos Moro en de kiem van een van de belangrijkste wijnbouwgroepen van dit land: Bodegas Familiares Matarromera. De eerste rode wijn die het bedrijf produceerde - een voorloper van het merk dat we vandaag kennen als Melior - behaalde de titel van "Beste Wijn ter Wereld" in de wedstrijd van de Internationale Organisatie voor Wijnbouw en Wijn (OIV) die in 1995 in Turkije werd gehouden. Momenteel beschikt Bodega Matarromera over 150 hectare eigen wijngaarden en controleert het nog eens 160 hectare.