Een crianza uit Rioja die de toon zet en het keurmerk van Marqués de Cáceres draagt
Marqués de Cáceres Crianza 2022 is een uitzonderlijke rode wijn die overtuigt door de diepgang van zijn aroma's van zwarte fruit, zijn balsamico-notities en zijn delicate houttonen. Gemaakt van cépagewijnen van tempranillo en een kleine toevoeging van garnacha tinta en graciano, is deze rioja-rode wijn ontworpen door een van de wijnhuizen die de Spaanse wijn internationaal vertegenwoordigen: Marqués de Cáceres. Zijn rijpingsperiode in Franse eikenhouten vaten gaf hem grote elegantie en harmonie.
Op tafel schittert Marqués de Cáceres Crianza 2022 met die rustige elegantie die vraagt om smaakvolle keuken en mooie momenten samen. Het komt voort uit de D.O.Ca. Rioja, gemaakt van Tempranillo met een kleine toevoeging van Garnacha Tinta en Graciano, en combineert handmatige oogst, zorgvuldige selectie van de druiven en een rijping van 12 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Alles is ontworpen zodat de wijn evenwicht krijgt zonder frisheid of karakter te verliezen.
De wijn komt van oude wijngaarden verdeeld over kleine percelen in Rioja Alta en Rioja Alavesa, geplant op voornamelijk klei-kalkachtige gronden met zeer lage opbrengsten. Deze basis, samen met het geduldige werk in de wijnkelder, helpt de wijn een zeer aangename harmonieuze sensatie en een sterk Rioja-karakter te behouden, dat al vanaf de eerste slok duidelijk is.
Wijnhuis Marqués de Cáceres is een van de meest erkende namen in de Spaanse wijnwereld, met een goede internationale reputatie. Onder leiding van Cristina Forner hanteert men een duidelijke filosofie: toegankelijke, verfijnde en goed gestructureerde wijnen maken, zonder de identiteit van de herkomst uit het oog te verliezen.
Consumptie kenmerken
Combinatie
Marqués de Cáceres Crianza 2022 past heel goed bij alledaagse maaltijden en uitgebreidere tafels, omdat zijn zwarte fruit, balsamico-tonen en fijne hout zich moeiteloos combineren met rood vlees van de grill, lamskoteletten, runderwangen en een goede rabo de toro. Het werkt ook uitstekend bij gebakken paddenstoelen, Iberico-ham en gerijpte kazen. Rond. Het Tempranillo-profiel, met een bijdrage van Garnacha Tinta en Graciano, maakt het vooral aangenaam bij smaakvolle en sappige gerechten.
Service
Marqués de Cáceres Crianza is een elegant en uitgebalanceerd crianza rood met aroma’s van zwarte fruit, balsamico-notities en fijn geïntegreerd eikenhout. Om zijn volle uitdrukking te ervaren, is het aan te raden het een uur van tevoren te decanteren, vooral zodat de aroma’s van Tempranillo, Garnacha Tinta en Graciano beter openen.
Bij de vervaardiging van Marqués de Cáceres Crianza 2022 werkt de wijnmakerij met een assemblage van Tempranillo, Garnacha Tinta en Graciano uit kleine geselecteerde percelen, met bijzondere aandacht voor de selectie en het ontstelen van de trossen om de puurheid van het fruit en de precisie van de huisstijl te bewaren.
Hierna ondergaan de druiven een maceratie met de schillen gedurende 20 dagen, met als doel primaire kleuren en aromas te extraheren, terwijl de alcoholische gisting traditioneel plaatsvindt in roestvrijstalen vaten bij gecontroleerde temperatuur; daarna ondergaat de wijn een malolactische gisting in nieuwe en inox eikenhouten vaten, waarmee een vinificatie wordt afgesloten die techniek en delicatessen combineert om zijn riojaanse karakter te bepalen.
Rijping
Marqués de Cáceres Crianza 2022 bereikt een nauwkeurige en evenwichtige rijping die elegantie en harmonie aan het geheel toevoegt. De wijn heeft 12 maanden gerijpt in eikenhouten vaten van Frans en Amerikaans eikenhout, na de malolactische fermentatie die plaatsvond in nieuwe eiken- en inoxvaten. Daarna voltooide hij zijn verfijning met nog een jaar in de fles voordat hij op de markt kwam.
Wijngaard
Wijnbouw
In Marqués de Cáceres Crianza rust de wijngaardkwaliteit op basis van oude wijnstokken, geselecteerd uit kleine percelen van Rioja Alta en Rioja Alavesa, gekweekt op zeer lage opbrengsten in voornamelijk klei-kalkrijke bodems. Deze omgeving bevordert de concentratie en het evenwicht van de druif. De oogst gebeurt volledig met de hand, met een zorgvuldige selectie op basis van variété, zone en rijpingsgraad, om het karakter van Tempranillo te behouden, met toevoegingen van Garnacha Tinta en Graciano, binnen een traditionele wijnteelt die zeer nauwlettend op het detail let.
Proef notities
Weergave
Observeer een robijnkleur met een mediumdekkendheid en een beslagen rand.
Neus
Marqués de Cáceres Crianza 2022 toont een diepe en harmonieuze neus. Kenmerkend zijn aroma’s van zwarte fruitsoorten, aangevuld met balsemige notes die frisheid geven, en een fijne, delicate houttoets die perfect geïntegreerd is. Op de achtergrond verschijnen zachte nuances van fijn leer en menthol-echo’s, die samen een elegante en expressieve geurprofilering vormen.
Mond
Golson in de mond. Met een ronde en speelse tannine. Ontwikkelt een fluweelzachte mondgevoel, met een goed geïntegreerde tanninestructuur en een aangename frisheid die hij dankzij de levendigheid biedt. De structuur is in balans en de harmonie blijft van begin tot eind behouden. Hij laat een elegante en omhullende sensatie achter, met een goede resterende smaak.
De oorsprong van Marqués de Cáceres gaat terug naar het einde van de jaren 60, toen de Valenciaan Enrique Forner besloot zijn wijnbouwkennis, opgedaan in Bordeaux tijdens zijn verblijf in Château Camensac, toe te passen in Rioja. Om zijn project te realiseren, kreeg Forner advies van de prestigieuze oenoloog Émile Peynaud.
De eerste maatregel die de Valenciaan nam, was om de lokale wijnbouwers van wie hij druiven kocht, ervan te overtuigen dat hij alleen gezonde en rijpe vruchten wilde. Vervolgens bouwde hij een wijnmakerij uitgerust met de meest moderne technologie en revolutioneerde hij de traditionele wijnbereiding in Rioja door kortere rijpingen dan gebruikelijk te doen, met gebruik van Frans eikenhout. Enrique Forner overleed in 2011, maar tegenwoordig is het zijn dochter Cristina die, samen met een selecte groep professionals, een van de meest prestigieuze wijnhuizen van ons land op het hoogste niveau houdt.
In 2014 breidde Marqués de Cáceres zijn activiteiten uit naar de D.O. Rueda, met de aankoop van 125 hectare wijngaarden in La Seca en Serrada, beplant met de variëteiten verdejo en sauvignon blanc. Hier bouwden ze een wijnmakerij. In 2019 arriveerde het merk ook in de D.O. Ribera del Duero, waar het beschikt over de wijnmakerij Finca La Capilla.
