Markus Molitor Haus Klosterberg Pinot Blanc 2023
Verfrissend en aromatisch Duits wit
De wijnmakerij Markus Molitor staat bekend om zijn meesterschap in het maken van geweldige Riesling-witte wijnen, maar zijn vakmanschap beperkt zich niet tot deze druivensoort. Het bewijs hiervan is de prachtige Markus Molitor Haus Klosterberg Pinot Blanc 2023, een witte monocepage wijn van Pinot Blanc die de puurheid van de leisteenbodems van zijn herkomstterroir weerspiegelt. Fris en aromatisch, deze voortreffelijke witte wijn, gerijpt op lies, vat perfect de grote witte wijnen van de Mosel samen, gekenmerkt door hun genereuze fruit, verfijnde elegantie en minerale profiel.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Markus Molitor Haus Klosterberg Pinot Blanc 2023 ontstaat uit uitzonderlijke wijngaarden die zijn aangeplant op leisteenbodems met hellingen tot 80% steil. Deze wijngaarden, gelegen op verschillende punten langs de oevers van de rivier de Mosel, leveren een Pinot Blanc van hoge kwaliteit, waarvan de eigenschappen zorgvuldig worden behouden vanaf het moment van de oogst, die door de wijnmakerij handmatig wordt uitgevoerd in de maand oktober. Voor de productie worden de druiven, die naar de wijnmakerij worden vervoerd, zacht geperst en enkele uren gemacereerd met hun schillen. Na de maceratie fermenteert het most met natuurlijke gisten in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten. Tot slot rijpt de wijn negen maanden op de droesem, wat resulteert in een fruitige en goed uitgebalanceerde wijn.
Markus Molitor is het verhaal van een jonge wijnmaker die in 1984, op de jonge leeftijd van 20 jaar, de leiding overnam van de wijnmakerij van zijn vader. Ondanks zijn beperkte ervaring leidde Markus een familiebedrijf met een lange traditie, dat verantwoordelijk is voor het produceren van enkele van de beste Rieslings van de oevers van de Mosel. Een gebied met een speciaal microklimaat, gelegen op leisteenbodems die uitstekende minerale nuances bieden en grote witte wijnen voortbrengen, zoals deze Haus Klosterberg Pinot Blanc 2023.
Deze frisse en expressieve Pinot Blanc, afkomstig uit de regio Mosel, valt op door zijn balans en spanning, zijn genereuze sensaties van sappig en rijp fruit, samen met een aangenaam mineraal accent. Deze eigenschappen maken het de ideale keuze om te combineren met allerlei soorten wit vlees, groenten en kazen.
Proef notities
In de neus is Haus Klosterberg Pinot Blanc puur, fris en aromatisch; en onthult het een grote verfijning, puurheid en precisie van de leisteenbodems waar het vandaan komt.
Medium tot vol van body, het is een perfect gebalanceerde en verfijnde Pinot Blanc, met veel puurheid, spanning en ziltigheid. Het heeft overeenkomsten met de wijnen van Mosel in zijn genereuze fruit, verfijnde elegantie en minerale herinneringen aan leisteenbodems.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Op slechts 20-jarige leeftijd nam Markus Molitor in 1984 het familiebedrijf over van zijn vader, toen ze slechts 3 hectare wijngaard hadden.
Hoewel jong en onervaren, had Markus een duidelijk doel: de beste rieslings van de Moezel produceren onder de naam 'Molitor', in navolging van de familietraditie.
De wijngaard Markus Molitor beheert 15 verschillende percelen en is gelegen in het hart van de wijngaarden van Wehlener Klosterberg (Duitsland), met uitzicht op Zeltinge. De steile wijngaarden, sommige met een helling van 80% en meer dan 100 jaar oud, worden zorgvuldig met de hand bewerkt. Dit vormt de basis voor de ongelooflijke rieslings van de Moezel. Tegenwoordig beschikt Markus Molitor over 38 hectare, waarmee het de grootste wijngaard van de Midden-Moezel is.
De wijngaarden van Markus Molitor strekken zich uit van Brauneberg tot Traben-Trarbach en omvatten sinds het begin van de jaren 2000 een gebied dat een groot deel van de rivier de Saar beslaat. Een uniek terroir dankzij de diversiteit van de leisteenbodems en de verschillende microklimaten in de verschillende gebieden.
Het bedrijf werkt voornamelijk met druivenrassen zoals riesling, Weissburgunder (pinot blanc) en Spätburgunder (pinot noir), die worden verbouwd in geselecteerde gebieden.
De wijngaard produceert haar wijnen met spontane fermentaties, waarbij uitsluitend inheemse en natuurlijke gisten worden gebruikt, om de oorspronkelijke expressie van elk perceel te behouden. De oude gewelfde kelder, uitgehouwen in de leisteen, zorgt voor een ideale, koele en licht vochtige temperatuur, zodat de wijnen zeer langzaam kunnen fermenteren. Daarnaast beschikt men over roestvrijstalen tanks en grote houten vaten waarin de wijnen buitengewoon goed rijpen, wat zorgt voor de structuur, diepte en het karakter dat zo herkenbaar is voor de productie van Molitor.