Marimar Estate Blanc de Noirs 2021 is de eerste mousserende wijn van de Californische wijnmakerij van de familie Torres. Gemaakt volgens de champenoise-methode, is deze monocepage van de nobele Franse druif Pinot Noir afkomstig van de laagrenderende wijngaard doña Margarita, gelegen aan de kust van Sonoma en genoemd ter ere van de matriarch van de familie. Zeer fijne bubbels, een verfrissende mineraliteit en tonen van flan, brioche en vruchtentaart in een geurige Californische mousserende wijn die je niet mag missen.
Marimar Estate Blanc de Noirs 2021 es el primer espumoso de la bodega californiana de la familia Torres. Elaborado mediante el método champenoise, este monovarietal de la uva noble francesa pinot noir procede del viñedo de bajos rendimientos doña Margarita, ubicado en la costa de Sonoma y denominado así en honor a la matriarca del clan. Burbuja muy fina, una refrescante mineralidad y notas de flan, brioche y tarta de frutas en un fragante espumoso californiano para no perderse.
Onze tweede jaargang van Blanc de Noirs toont intense aroma's van wilde aardbeien en bloemige tonen van rozenblaadjes, met zeer fijne bubbels en een verfrissende mineraliteit die doet denken aan natte stenen. Het gehemelte is schoon en verfrissend, met klassieke tonen van brioche, flan en fruittaart. Ik zou aanraden om het te serveren op 7-9ºC als een heerlijk aperitief, alleen of met tapas, evenals met rauwe of gekookte zeevruchten, gerookte zalm, lichte gerechten, sushi en elke soort Aziatische keuken.
Marimar Estate Vineyards & Winery is de Californische wijnmakerij van de familie Torres, een gerenommeerde familie met een lange wijnbouwtraditie die aanwezig is in een aanzienlijk aantal Spaanse denominaties van oorsprong (Penedès, Catalunya, Costers del Segre, Conca de Barberà, Priorat, Ribera del Duero, Rueda, Rías Baixas en Rioja) en in Chili sinds 1979.
Het bedrijf begon zijn reis in 1986 onder leiding van Marimar Torres, met de aanplant van de eerste 24 hectare wijngaarden in de westelijke heuvels van de provincie Sonoma. Tegenwoordig beheert Marimar Estate Vineyards & Winery meer dan 100 hectare, met een biologische certificering, verdeeld over de Amerikaanse wijnbouwgebieden (AVA) Russian River Valley en Sonoma Coast, waarbij de druivensoorten chardonnay, pinot noir en albariño de meerderheid vormen. De Californische wijnen van de familie Torres onderscheiden zich door hun uitgesproken Europese stijl. Complex, expressief en elegant hebben ze zowel op de Amerikaanse als op de internationale markt prestige verworven.
