Manuel Raventós Enoteca Personal 1996
Selecte mousserende wijn van een onvergetelijk oogstjaar
Manuel Raventós Enoteca Personal 1996 is de oudste “integrante” van de exclusieve collectie van rijpende mousserende wijnen van de prestigieuze Catalaanse wijnmakerij gevestigd in Sant Sadurní d’Anoia. De wijnen die deel uitmaken van deze ambitieuze lijn zijn het resultaat van de persoonlijke en op maat gemaakte coupage van de ziel van het huis, Manuel Raventós Negra, en in dit gEval specifiek van een van de beste jaargangen van de afgelopen decennia in de regio. Een echte schat waarvan er slechts zeer weinig flessen bestaan.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Flessentype
Champenoise Fles
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
12.00
Algemene informatie
De uitzonderlijke verouderingscapaciteit van de traditionele inheemse Catalaanse druivensoorten van cava, Macabeo, Xarel·lo en Parellada, wordt bewezen in zulke sublieme en uitzonderlijke mousserende wijnen als deze Manuel Raventós Enoteca Personal 1996 die de Club u aanbiedt. Deze zorgvuldig samengestelde coupage, aangevuld met de Franse Chardonnay, is een van de persoonlijke creaties van Manuel Raventós Negra. Een auteurwijn die typiciteit, traditionele productie en een zeer lange rijping op de fles combineert.
Het wijnhuis
Josep María Raventos i Blanc heeft een onuitwisbare indruk achtergelaten in de wereld van de Catalaanse wijn. Hij was niet alleen een van de grote verantwoordelijken voor de onstuitbare opkomst van Codorníu hij verliet het bedrijf in 1982 maar hij was ook burgemeester van Sant Sadurní d'Anoia en voorzitter van de CRDO Cava. In maart 1986, nauwelijks een week na het oprichten van de bodega die zijn naam draagt, maakte een hartaanval een einde aan het leven van Josep María tijdens een reis naar Nieuw-Zeeland.
Het landgoed waarop de bodega is gevestigd, heeft een oppervlakte van 90 hectare en behoort al meer dan vijf eeuwen tot de familie. De faciliteiten, ontworpen door de architecten Jaume Bach en Gabriel Mora, ontvingen in 1989 de FAD-architectuurprijs. In minder dan 30 jaar is Raventós i Blanc uitgegroeid tot een van de meest invloedrijke bodega's in de productie van cava en stille wijnen (met D.O. Penedès) in het nationale landschap.