Manuel Quintano El Pionero 2021
Hoge kwaliteit en vakmanschap uit Rioja Alavesa
U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Manuel Quintano El Pionero 2021 is een duidelijk bewijs van de hoge kwaliteit van de wijnen uit de Rioja Alavesa, waar het wijnhuis Manuel Quintano een van de beste wijngaarden in het gebied heeft. Deze wijn is afkomstig van oude wijnstokken, waarvan de druiven met de hand zijn geoogst en geselecteerd. Hij is bovendien gezegend met een uitstekend oogstjaar en rijpte 12 maanden in Frans eikenhout. Dit is ongetwijfeld een duidelijk voorbeeld van de essentie van het gebied dat je niet mag missen.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
5% Garnacha tinta, 95% Tempranillo
Vatsoort
Vaten van Frans eikenhout van 200 en 500 liter.
Flessentype
Bordeaux
Verblijftijd in het vat
12 maanden
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Manuel Quintano El Pionero 2021 behoort tot de topwijnen van het wijnhuis en is een eerbetoon aan Manuel Quintano, die na zijn reis naar Bordeaux in 1786 de moderne oenologie introduceerde in Rioja. Hij komt uit een oogstjaar dat is geclassificeerd als uitstekend en wordt gemaakt van de beste 50 hectare wijngaarden van het wijnhuis, waar de oude wijnstokken een belangrijke rol spelen.
Deze wijn heeft een basis van Tempranillo met een klein percentage Garnacha (5%), en in beide gevallen komen de druiven van percelen die meer dan 30 jaar oud zijn. Het vinificatieproces vond per perceel plaats in kleine open vaten met spontane gisting. De rijping vond afzonderlijk plaats gedurende 12 maanden in vaten van Frans eikenhout van 200 en 500 liter.
Labastida, met een zeer lange wijnbouwtraditie, ligt in het meest noordwestelijke gebied van Rioja, in het hoogste gebied van de Rioja Alavesa, wat zich vertaalt in frisse, aromatische wijnen met een groot bewaarpotentieel. Een kleine gemeente gelegen in de beschutting van bergketen Sierra del Toloño en gevoed door de rivier de Ebro, een van de meest gunstige in de Rioja voor het verbouwen van wijnstokken.
Halverwege de jaren 60 besloten verschillende wijnboeren uit Labastida hun krachten te bundelen en richtten de Unión de Cosecheros de Labastida op, die vandaag de dag het grootste coöperatieve wijnhuis in Baskenland is en bekend staat als Bodega Manuel Quintano. In de loop der jaren heeft het bedrijf talloze veranderingen doorgevoerd om een ambachtelijk wijnmaakproces te ontwikkelen en de wijngaard en de bodem een prominente rol te geven.
Zo gebruiken ze voor de vinificatie kleine tanks, met volledig handmatig overpompen en plettingen, perceelsgewijs... De fermentaties zijn spontaan, met het idee dat elke wijngaard het karakter van de bodem tot uitdrukking brengt. Vervolgens rijpt elke perceelwijn apart op vat, waardoor bezoekers verschillende wijnen van verschillende percelen met unieke profielen kunnen proeven.
Manuel Quintano El Pionero 2021 (D.O.Ca. Rioja) past perfect bij gerechten met orgaanvlees.
Mening van de makers
De wijn heeft een kersenkleur met hoge intensiteit en violette reflecties. Intens in de neus, met een overwicht aan rood fruit en geroosterde en chocoladenuances van de vatrijping. In de mond is hij goed gestructureerd, met een ruim volume en frisse zuren. De afdronk is intens, lang en aanhoudend, met een sterke aanwezigheid van rood fruit.