Malabrigo | Kist met 2 flessen + karaf
Compleet 'pakket' wijnbeleving
Bodegas Cepa 21, de innovatieve firma van de Moro, verdedigt met Malabrigo de filosofie van moderniteit en excellentie die hun traject in Ribera del Duero heeft gekenmerkt. Geniet van deze sublieme 'ribera' met beperkte productie in een ongeëvenaarde presentatie: een kist met de essentiële elementen voor de perfecte wijnervaring.
De kist bEvat:
- Twee flessen Malabrigo.
- Een wijndecanteerkaraf.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Tempranillo
Vatsoort
Eikenhouten vaten van Frans eiken uit Allier
Flessentype
Afgeknotte kegelfles
Verblijftijd in het vat
18 maanden
Capaciteit (cl)
75
Proef notities
Malabrigo is een rode wijn met een kersenrode granaatkleur, zeer dekkend van laag.
Intense en zeer serieuze neus, waarin aroma's van rijp zwart fruit (braam en cassis) opvallen, samen met subtiele tonen van edel hout.
In de mond onthult het zich als een vlezig wijn, met gestructureerde maar rijpe tannines. Zoet met een zeer lange afdronk en nasmaak.
Het wijnhuis
Cepa 21 is een jonge bodega van de familie Moro, met meerdere generaties verbonden aan de wijnproductie en tevens eigenaar van Bodegas Emilio Moro (een van de meest prestigieuze en internationaal gerenommeerde wijnhuizen van Ribera del Duero). Het project Cepa 21 brengt daarnaast enkele van de beste vrienden van de broers José en Javier Moro samen.
De bodega Cepa 21 bevindt zich in een vallei van Castrillo de Duero (Valladolid). Het beschikt over moderne faciliteiten in minimalistische stijl, gelegen op een kleine heuvel die prachtige uitzichten biedt. Gericht op de wijnliefhebber, heeft de bodega ook een eigen restaurant. Cepa 21 produceert wijnen met een zeer goed imago en helemaal naar de smaak van vandaag: fruitig en fris; een ware demonstratie van het potentieel van de tinto fino (tempranillo) druif. Hiervoor maken ze gebruik van 50 hectare eigen wijngaard, grotendeels gelegen rondom de bodega, op een hoogte tussen 780 en 850 m.
Zich bewust van het feit dat een kwalitatieve grondstof een onmisbare voorwaarde is om grote wijnen te maken, voeren ze een grondige selectie van percelen uit en een bodemonderzoek voorafgaand aan de aanplanting, naast een zeer intensieve wijnbouw (groen snoeien, uitdunnen van trossen...). De oogst wordt per perceel uitgevoerd en de trossen worden geselecteerd aan een sorteertafel.