Met Malabrigo 2022, Bodegas Cepa 21, het innovatieve huis van José Moro, bevestigt zich opnieuw op het pad van excellentie dat al kenmerkend is voor zijn traject in Ribera del Duero.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Tempranillo
Vatsoort
Eikenhouten vaten uit Frankrijk
Flessentype
Bourgogne
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Malabrigo 2022 is een prachtige monocepage van tinto fino (Tempranillo) met een zeer beperkte productie, waarvan de zorgvuldige bereiding door Bodegas Cepa 21 alleen plaatsvindt in jaren waarin de kwaliteit van de druiven bijzonder opmerkelijk is.
De naam van deze uitzonderlijke rode wijn onthult zijn bijzondere herkomst: de wijnstokken van Pago Malabrigo, een wijngaard met klei- en zandige leemgronden, blootgesteld aan sterke wind en extreme temperaturen, die een zeer lange rijping van de druiven mogelijk maken. Ondanks de maandenlange rijping in Franse eikenhouten vaten die in de zorgvuldige bereiding zijn geïnvesteerd, wordt Malabrigo 2022 op de markt gebracht buiten de traditionele categorieën Crianza, Reserva en Gran Reserva, een beslissing van de bodega in lijn met hun gedurfde en moderne stijl.
Cepa 21 is de bodega van José Moro, de derde generatie van een gerenommeerde familie van wijnbouwers uit Ribera del Duero. Het is gelegen in een vallei in Castrillo de Duero (ValLadolid) en beschikt over moderne faciliteiten in een minimalistische stijl, gelegen op een kleine heuvel die prachtige uitzichten biedt. Gericht op wijnliefhebbers beschikt de bodega ook over een eigen restaurant. Cepa 21 produceert wijnen met een zeer goede uitstraling en helemaal volgens de smaak van vandaag: fruitig en fris; een ware demonstratie van het potentieel van de tinto fino (Tempranillo) druif. Hiervoor wordt gebruik gemaakt van 50 hectare eigen wijngaard, grotendeels rondom de bodega gelegen, op een hoogte tussen 780 en 850 m.
Bewust van het feit dat kwalitatieve grondstoffen een onmisbare voorwaarde zijn om grote wijnen te maken, voert de bodega een grondige selectie van percelen uit en een bodemonderzoek voorafgaand aan de aanplant, naast een zeer zorgvuldige wijnbouw (groensnoei, uitdunnen van trossen...). De oogst wordt per perceel uitgevoerd en de trossen worden op een sorteertafel gecontroleerd. De bodega Cepa 21 valt ook
Proef notities
Diep granaatrood van kleur, met een dichte laag.
Intense en zeer serieuze neus, met aroma's van rijp zwart fruit (braam en cassis) en subtiele tonen van edel hout.
In de mond onthult het zich als een volle wijn, met gestructureerde maar rijpe tannines. Zoet met een zeer lange afdronk en nasmaak.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Cepa 21 is een jonge bodega van de familie Moro, met meerdere generaties verbonden aan de wijnproductie en tevens eigenaar van Bodegas Emilio Moro (een van de meest prestigieuze en internationaal gerenommeerde wijnhuizen van Ribera del Duero). Het project Cepa 21 brengt daarnaast enkele van de beste vrienden van de broers José en Javier Moro samen.
De bodega Cepa 21 bevindt zich in een vallei van Castrillo de Duero (Valladolid). Het beschikt over moderne faciliteiten in minimalistische stijl, gelegen op een kleine heuvel die prachtige uitzichten biedt. Gericht op de wijnliefhebber, heeft de bodega ook een eigen restaurant. Cepa 21 produceert wijnen met een zeer goed imago en helemaal naar de smaak van vandaag: fruitig en fris; een ware demonstratie van het potentieel van de tinto fino (tempranillo) druif. Hiervoor maken ze gebruik van 50 hectare eigen wijngaard, grotendeels gelegen rondom de bodega, op een hoogte tussen 780 en 850 m.
Zich bewust van het feit dat een kwalitatieve grondstof een onmisbare voorwaarde is om grote wijnen te maken, voeren ze een grondige selectie van percelen uit en een bodemonderzoek voorafgaand aan de aanplanting, naast een zeer intensieve wijnbouw (groen snoeien, uitdunnen van trossen...). De oogst wordt per perceel uitgevoerd en de trossen worden geselecteerd aan een sorteertafel.