Met Malabrigo 2021 bevestigt Bodegas Cepa 21, het innovatieve huis van José Moro, opnieuw het pad van excellentie dat al kenmerkend is voor hun traject in Ribera del Duero.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Tempranillo
Vatsoort
Nieuwe vaten van Frans eikenhout
Flessentype
Bordeaux fles
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Malabrigo 2021 is een prachtige monocepage van tinto fino (Tempranillo) met een zeer beperkte productie, zorgvuldig gemaakt door Bodegas Cepa 21 uitsluitend in jaren waarin de kwaliteit van de druiven bijzonder uitmuntend is.
De naam van deze uitzonderlijke rode wijn onthult zijn specifieke herkomst: de wijnstokken van Pago Malabrigo, een wijngaard met klei- en zandige leemgronden, blootgesteld aan sterke winden en extreme temperaturen, wat een zeer lange rijping van de druiven mogelijk maakt. Ondanks de maandenlange rijping in Franse eikenhouten vaten die zijn zorgvuldige productie vereist, wordt Malabrigo 2021 buiten de traditionele categorieën Crianza, Reserva en Gran Reserva op de markt gebracht, een beslissing van de bodega die in lijn is met haar innovatieve en moderne stijl.
Cepa 21 is de bodega van José Moro, de derde generatie van een gerenommeerde familie van wijnmakers uit Ribera del Duero. De bodega bevindt zich in een vallei in Castrillo de Duero (ValLadolid) en beschikt over moderne, minimalistische faciliteiten op een kleine heuvel, die prachtige uitzichten biedt. Gericht op wijnliefhebbers, heeft de bodega ook een eigen restaurant. Cepa 21 produceert wijnen met een uitstekende uitstraling en zeer eigentijds: fruitig en fris; een ware demonstratie van het potentieel van de tinto fino (Tempranillo) druif. Hiervoor maken ze gebruik van 50 hectare eigen wijngaarden, grotendeels rond de bodega gelegen, op een hoogte tussen de 780 en 850 m.
Zich bewust van het feit dat kwaliteitsdruiven een onmisbare voorwaarde zijn voor het maken van grote wijnen, voert Cepa 21 een grondige selectie van percelen uit en een bodemonderzoek voorafgaand aan de aanplant, naast zeer nauwgezette wijnbouw (groensnoei, uitdunnen van trossen...). De oogst wordt per perceel uitgevoerd en de druiventrossen worden op een sorteertafel gecontroleerd. De bodega Cepa 21 onderscheidt zich bovendien door haar inzet voor technologie: alle wijngaarden worden
Proef notities
Granaatrood van kleur, met een diepe laag.
Intense en zeer serieuze neus, met opvallende aroma's van rijp zwart fruit (braam en cassis) en subtiele tonen van edel hout.
In de mond onthult het zich als een vlezig wijn, met gestructureerde maar rijpe tannines. Zoet met een zeer lange afdronk en nasmaak.
Mening van de makers
Malabrigo heeft een intense kersenrode kleur met nuances die variëren van robijn tot granaat. In de neus toont het een grote expressiviteit die van begin tot eind verrast. Zwarte vruchten, kenmerkend voor de Tempranillo-druif, worden verrijkt met subtiele tonen van rijping op vat. In de mond is het een wijn met een lange, verleidelijke en zoete smaak, waar de zachte tannines harmonieus samengaan met de fruitige tonen en de nuances van eikenhout, wat een betoverende ervaring biedt. Lange en aanhoudende afdronk, tegelijkertijd intens en elegant.
Het wijnhuis
Cepa 21 is een jonge bodega van de familie Moro, met meerdere generaties verbonden aan de wijnproductie en tevens eigenaar van Bodegas Emilio Moro (een van de meest prestigieuze en internationaal gerenommeerde wijnhuizen van Ribera del Duero). Het project Cepa 21 brengt daarnaast enkele van de beste vrienden van de broers José en Javier Moro samen.
De bodega Cepa 21 bevindt zich in een vallei van Castrillo de Duero (Valladolid). Het beschikt over moderne faciliteiten in minimalistische stijl, gelegen op een kleine heuvel die prachtige uitzichten biedt. Gericht op de wijnliefhebber, heeft de bodega ook een eigen restaurant. Cepa 21 produceert wijnen met een zeer goed imago en helemaal naar de smaak van vandaag: fruitig en fris; een ware demonstratie van het potentieel van de tinto fino (tempranillo) druif. Hiervoor maken ze gebruik van 50 hectare eigen wijngaard, grotendeels gelegen rondom de bodega, op een hoogte tussen 780 en 850 m.
Zich bewust van het feit dat een kwalitatieve grondstof een onmisbare voorwaarde is om grote wijnen te maken, voeren ze een grondige selectie van percelen uit en een bodemonderzoek voorafgaand aan de aanplanting, naast een zeer intensieve wijnbouw (groen snoeien, uitdunnen van trossen...). De oogst wordt per perceel uitgevoerd en de trossen worden geselecteerd aan een sorteertafel.