Louis Latour Chablis 2024
Fris, levendig en met een aangenaam mineraal profiel, in Louis Latour Chablis 2024 weerspiegelt de Chardonnay onmiskenbaar de beroemde kwaliteiten van het magnifieke 'terroir' van Chablis.
Louis Latour Chablis 2024 komt van wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar, geplant op kalkstenen bodems uit de kimmeridgien- en portlandien-periodes, die het kenmerkende terroir van Chablis definiëren. Deze omstandigheden dragen bij aan het minerale en levendige profiel van deze Chablis.
De productie van Louis Latour Chablis 2024 volgt traditionele methoden: fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur met volledige malolactische fermentatie. De rijping vindt ook plaats in roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer acht tot tien maanden, wat de citrusachtige frisheid en het minerale karakter behoudt die deze Chablis onderscheiden.
Maison Louis Latour, producent van Louis Latour Chablis, heeft een lange geschiedenis die begon in 1797 in Beaune en staat bekend om zijn toewijding aan de expressie van het Bourgondische terroir. De filosofie van het huis richt zich op het laten spreken van de kimmeridgien-bodem en de kwaliteit van de Chardonnay-druif, waarbij de identiteit van Louis Latour Chablis direct wordt verbonden met de traditie en het vakmanschap van de wijnmakerij in de Bourgogne-regio.
Louis Latour Chablis 2024 past uitstekend bij zeevruchten en levendige smaken: oesters, vis, schaaldieren en schelpdieren vinden in deze wijn een ideale begeleider, evenals geitenkaas en charcuterie, dankzij zijn frisheid, balans en minerale afdronk die gerechten versterken zonder ze te overheersen.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Louis Latour Chablis 2024 komt van wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar, geplant op kalkstenen bodems uit de kimmeridgien- en portlandien-periodes, die het kenmerkende terroir van Chablis definiëren. Deze omstandigheden dragen bij aan het minerale en levendige profiel van deze Chablis.
De productie van Louis Latour Chablis 2024 volgt traditionele methoden: fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur met volledige malolactische fermentatie. De rijping vindt ook plaats in roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer acht tot tien maanden, wat de citrusachtige frisheid en het minerale karakter behoudt die deze Chablis onderscheiden.
Maison Louis Latour, producent van Louis Latour Chablis, heeft een lange geschiedenis die begon in 1797 in Beaune en staat bekend om zijn toewijding aan de expressie van het Bourgondische terroir. De filosofie van het huis richt zich op het laten spreken van de kimmeridgien-bodem en de kwaliteit van de Chardonnay-druif, waarbij de identiteit van Louis Latour Chablis direct wordt verbonden met de traditie en het vakmanschap van de wijnmakerij in de Bourgogne-regio.
Louis Latour Chablis 2024 past uitstekend bij zeevruchten en levendige smaken: oesters, vis, schaaldieren en schelpdieren vinden in deze wijn een ideale begeleider, evenals geitenkaas en charcuterie, dankzij zijn frisheid, balans en minerale afdronk die gerechten versterken zonder ze te overheersen.
Mening van de makers
Onze Chablis heeft een heldere lichtgele kleur met groene reflecties. In de neus onthult het tonen van kamperfoelie en in de mond is het rond en fris. Het biedt sensaties van witte perzik en een aangename minerale afdronk.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Sinds haar oprichting in het jaar 1797 is Maison Louis Latour altijd verbonden geweest met de Bourgogne. Het uitzonderlijke domaine van het Franse huis beslaat 50 hectare en omvat het grootste cluster van Grand Cru-wijngaarden in Bourgogne.
De wijngaarden van de bodega strekken zich uit van de rode Grand Cru van Chambertin en Romanée-Saint-Vivant, in de Côte de Nuits, tot de witte Grand Cru van Corton-Charlemagne en Chevalier-Montrachet, in de Côte de Beaune. Zo bestaat het familiebedrijf uit enkele van de beste herkomstbenamingen, die elk jaar wijnen van uitzonderlijke kwaliteit bieden.
Authenticiteit is een kenmerk van het huis, dat er bovendien trots op is een onafhankelijk en puur familiair bedrijf te blijven. Deze filosofie heeft het tot een van de meest iconische bodegas van de regio Bourgogne gemaakt.
Respect voor het terroir is een van de belangrijkste waarden van Maison Louis Latour. Het huis beoefent al enkele decennia een duurzame landbouw. Voor hen is “het terroir het belangrijkste element bij het maken van een geweldige wijn”.
Zowel de wijnen van het domein als die van de aangesloten wijnbouwers worden duidelijk gedefinieerd door hun herkomst en worden met de grootste zorg gevinifieerd en gerijpt, met maximaal respect voor de traditie en elegantie van het Franse huis.
De stijl van Louis Latour is een mix van de rijkdom van de natuur en de vaardigheid van het menselijk werk.
Christophe Deola is de enoloog die sinds 2017 verantwoordelijk is voor Domaine Louis Latour. Gepassioneerd en nauwgezet heeft hij een duidelijk doel: het nastreven van excellentie om wijnen van grote finesse en elegantie te produceren.
De rode wijnen van Louis Latour onderscheiden zich door hun verfijning, elegantie en karakter. De fermentaties zijn kort maar intens en zorgen voor een ideale extractie van fruit en